美食博主教你解锁啤酒鸭的秘诀，香气浓郁，鸭肉软嫩，回味无穷
作为一名美食爱好者，我也对厨房用具情有独钟。买厨具这件事容易让人上瘾，我家各种型号的电锅、压力锅、电饭煲应有尽有。前不久，我去朋友家做客时，发现她入手了一款新式的电力压力锅。经过试用后，我深深为它的实用性着迷，于是也在线上购买了一台。
这款锅不仅可以当电饭煲，还兼具压力锅的功能。它的外形采用白色设计，干净简洁。光滑圆润的外观，让人眼前一亮，极具现代感。摆放在厨房，就像一件精致的艺术品，瞬间提升了厨房的格调。白色的简约设计百搭性强，让厨房环境更加洁净优雅。
刚把锅带回家，我就迫不及待地做了米饭。这款锅虽然外表看起来不大，但容量却令人惊叹。它可以蒸出大约12碗米饭，满足大家庭的用餐需求。它的压力锅功能可以炖煮一整只鸡，非常适合亲朋好友聚餐，6口之家一顿也能吃得饱饱的。
为了答谢辛苦工作的丈夫，我特意用新买的压力锅给他做了一道美味的啤酒鸭。
【啤酒鸭】
食材准备：啤酒、鸭子、蒜苗、辣椒、花椒、大葱、香叶、八角、桂皮、
1、首先将鸭子清洗干净，剁成小块备用。
2、准备配菜大蒜几粒切成片，生姜一块切成片备用，准备一把泡椒切小段备用。几根蒜苗切成斜段，准备的香料有草果2个去籽，八角3个、桂皮一块、香叶2片、干辣椒4个。
3、锅内加入清水，鸭肉冷水下入锅中焯水，这样可以去除鸭肉中的血水和腥味，焯水后捞出沥干水分备用。
4、锅内加入少许菜籽油烧热，油温六成热后加入青花椒爆出香味，然后加入鸭肉爆炒5分钟，接着再加入香料，炒出香味后加入切好泡椒和姜蒜，炒香后再加入一勺红油豆瓣酱继续炒香炒至上色，完全炒出香味后加入1000毫升啤酒，啤酒要没过鸭肉，啤酒不够的话可以加点纯净水。
<img image_type=”1″ img_height=”1080″ img_
啤酒鸭美味烹制指南
步骤 6:
大火将啤酒和鸭肉一起煮开，然后将两者倒入高压锅中。盖上盖子，选择炖肉模式。当炖煮至 20 分钟时，按排气键自动排气。排气完成后，界面会提示“OPEN”，此时开盖加入蔬菜即可。
步骤 7:
再次打开盖子，加入盐、生抽和酱油调色。用勺子搅拌均匀，盖上盖子继续炖煮。这款电压力锅有别于普通压力锅之处在于，它炖煮过程中可中途开盖，无需担忧安全问题。在炖煮过程中，我们通常会选择加一些调料或蔬菜。这款电压力锅也允许在中途添加食材，操作十分便利。
步骤 8:
炖煮 35 分钟后，鸭肉已完全熟透。将鸭肉放入炒锅中，大火收汁。加入切好的辣椒和大葱，用筷子拌匀，然后加入准备好的蒜苗，简单翻炒即可。一道香气四溢、色香味俱全的啤酒鸭就轻松完成了。
电压力锅的优点:
这款电压力锅炖鸭肉省时省力且美味可口，炖出的鸭肉软烂入味，不油腻，大大节约了烹饪时间。它的功能按键操作简单便捷。中央位置的液晶显示屏提高了电压力锅的质感。左右两侧分别设置了三个按键：预约、排气、保温、功能、调时和开始。它还支持 12 小时定时，在指定时间自动开始烹饪。即使是家中长辈，只需放入锅胆即可轻松上手操作。