盛夏将至，骄阳似火，烈日炎炎，燠热的天气消磨着我们的食欲，冰棒可谓是这个季节消暑的不二之选。尤其是自制棒冰，无需任何添加剂，且不含过多的奶油和糖分，让这个夏天既清爽又健康！
酷暑难耐，宅在家里的我们不如动手做一些消暑甜品，用这些色彩缤纷的棒冰驱散炎热，赶走烦闷，带来一整天的愉悦心情。五彩斑斓，是夏天的色彩，沁人心脾，是夏天的味道。
01
焦糖奶油奥利奥冰棒
By 开心豆ht
· 主料 ·
焦糖奶油酱〡100g
蛋黄 | 2个
· 辅料 ·
细纱糖〡15g
盐〡半勺
牛奶 | 400g
奥利奥饼干 | 6片
冰棒磨具 | 3件
· 做法 ·
1. 冰棒模具插上冰棍，然后将奥利奥夹心饼干插入到冰棍中。
2. 蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀至发白。
3.然后将牛奶倒入蛋黄中，边倒边搅拌，直至细砂糖融化搅拌均匀后，再将奶锅小火慢慢加热直至液体变得浓稠。
4. 将焦糖奶油酱倒入到奶液中，然后搅拌均匀，冷却晾凉。
5.倒入模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻一夜。
02
黄桃奶油冰棒
By 开心豆ht
· 主料 ·
黄桃〡130g
奶油 | 250g
· 辅料 ·
细纱糖〡10g
酸奶〡130g
糖粉 | 25g
炼奶 | 15g
· 做法 ·
1. 先将黄桃切成小粒，然后加入细砂糖腌制数小时。
2. 准备好奶油，加入糖粉，用打蛋器打发至六分状态，加入酸奶、炼奶搅拌均匀。
3. 冰棒模具填充好黄桃肉，将搅拌均匀的奶油液体倒入模具。
4. 轻震出气泡，然后盖上盖子，放入冰箱冷冻一晚。
03
镶嵌冰棒
By 美国厨娘
· 主料 ·
荔枝汁或雪碧〡600ml
· 辅料 ·
芒果〡100g
西瓜〡100g
· 做法 ·
1. 把水果都打成果汁。
2. 把果汁倒到模具里
步骤：
1. 在冰棒模具中倒入 3/4 的透明果汁（如白葡萄汁），然后放入冰箱冷冻不到一小时，直到果汁略微凝固。这有助于防止镶嵌材料融化。
2. 取出小块彩色冰块（如草莓冰块或蓝莓冰块），并将它们放入刚凝固的透明果汁中。将模具填满至 9/10 的高度。
3. 插入冰棒棍，然后将模具放入冰箱冷冻四小时或直至冰棒完全凝固。
04西瓜冰棒
By 寻找桃花岛
主料：
西瓜 3 块
猕猴桃 1 个
辅料：
酸奶 少许
细砂糖 1 勺
黑芝麻 适量
做法：
1. 将西瓜切成块状，用勺子挖出西瓜肉，放入料理机或破壁机中打成西瓜果泥。
2. 将西瓜果泥倒出，过滤后加入少许细砂糖和黑芝麻搅拌均匀，然后倒入冰棒模具中，填满至 7/10 的高度。
3. 插入冰棒棍，放入冷冻室冷冻约 2 小时，直至西瓜果泥凝固。然后，在每个模具中倒入少许酸奶（或牛奶），继续冷冻。
4. 酸奶凝固后，将去皮的猕猴桃放入料理机或破壁机中打成果泥。过滤后倒入冰棒模具。由于我使用的不锈钢冰棒模具没有支撑外壳，因此我将其放在一个盒子里，以保持其直立状态。
冰棒做好后，要取出来。许多人在取棒冰时会弄得一片狼藉。其实，在冰棒凝固后，将模具的外部冲一下冷水，然后提起冰棒棍即可。
小时候，一根甜甜的冰棒或一个冰镇西瓜就是最美好的夏天了。市面上的冰棒含有太多的色素和香精，如果吃多了对身体有害。不如制作健康又卫生的自制水果冰棒吧。