盛夏时节，皇室贵族也渴望凉爽宜人，那么他们怎么做呢？
在古代，冰块是一种极为奢侈的降温神器，一般只有皇家贵族才能享用，因为冰块在古代储存极其困难。唐太宗李世民酷爱用冰块降温，甚至在自己的办公场所堆满冰块，自己坐在冰块中办公，这或许就是古代版的冰箱吧！
现在，我来教你一种制冰方法，让你在穿越后既能自己过得爽，又能靠它赚取大把大把的银子。
请看硝石制冰！
硝石是一种白色味苦的晶体，是矿物，喜欢依附在低温的墙脚下，颜色如霜，因此又被称为“墙霜”。人们无意中发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。于是，人们很快就利用了硝石的这一特性，在夏季制作冰饮料，将糖和一点香料溶解在水中，然后将水放入罐中；取一个大盘，在盘内盛上水，将罐置于盘水中，不断地在盘中加入硝石，结果罐内的水结成了冰。尝一口，又凉又甜，直冰到肚子里。
硝石的化学名称叫硝酸钾，它溶解于水时会吸热，温度降低，所以小盆里的水就会结成冰。在一个大盆里倒一些水，再放入一个小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝石，小盆里的水就会结成冰。古代的宁波制冰厂都会用这种方法来制作冰块。
硝石溶入水后，可以使用降温结晶法或蒸发结晶法将硝石再提出来重复使用。建议用化学试剂商店出售的化学纯硝酸钾代替，效果更明显。
冰制的冷饮最早起源于中国。唐朝末期，人们在生产时开采出大量硝石，从此人们可以在夏天制冰了。后来逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。宋代，商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。
每到十一月三九、四九天，即有伐冰、藏冰之举，颇属盛事。清《会典》“工部都水清吏司藏冰”条云：“凡伐冰取诸御河……岁以冬至后半月，部委司官一人，募夫伐冰，取其明净坚厚者，以方尺有五寸为块……以供公廨……设暑汤之用。”民国时仍有此俗。
窖冰是旧时传统的岁时风俗，又称“藏冰”。我国北方夏日暑热，冬日结冰，故有于冬季藏纳冰块于冰窖以供来夏使用的风习。此俗起源甚早。古代有专门管理此事的官吏，并建有窖冰的“冰井”。宋高承《事物纪原》云：“《周礼》有冰人，掌斩冰，淇凌。《魏志》云：建安十九年，魏王曹操造此台以藏冰，为凌室，故号冰井。清代冰窖分三种：官冰窖，府第冰窖，商民冰窖。
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