户外烧烤饕餮盛宴：肉香四溢，清爽解腻，甜点尽欢

酷暑难耐，足不出户还想享受烧烤乐趣怎么办？收藏这篇秘籍，在家也能边吹空调边吃冰啤，边撸肉串！孜然香气扑鼻的羊肉串，鲜嫩多汁的彩椒牛肉，烧烤经典的烤生蚝，路边摊必备的烤鱿鱼烤茄子，以及新晋网红烤苕皮，道道美味不容错过！操作简单易懂，学会了，再也不用去烧烤摊啦~

1:【食材】

羊腿肉、烧烤调料:孜然粉+烧烤粉+五香粉+咖喱粉+孜然粒、洋葱、啤酒

2:【做法】

1.洋葱切丝羊腿肉洗净切1cm块，倒入啤酒一起腌制15分钟去腥

2 .倒出啤酒加入一半调料腌制20分钟

3.穿入竹签，竹签裹上锡纸，烤箱预热220度8分钟

4.放入烤箱，6min翻面、共烤12min出炉可撒上芝麻葱花即可

1:【食材】

牛肉、青椒、黄椒、红椒、洋葱

2:【做法】

1.牛肉室温解冻用厨房纸吸干血水，切成2-3cm左右的小方块放入碗内加一勺料酒、一勺蚝油、一勺生抽、适量盐，少许黑胡椒碎，抓匀腌制30分钟;

2.三色彩椒和洋葱洗净沥干水分切小方块;

3.竹签提前用开水烫洗浸泡一会，将牛肉粒和切好的彩椒洋葱依次交替穿起来，表面再刷一层油

4.放入预热好的烤箱中层，200度烤10分钟时取出再刷一遍酱汁，继续烘烤10分钟即可。

5.取出后可撒上少许孜然粉和辣椒粉，就可以吃啦!

1:【食材】

生蚝、蒜、小米辣葱花

2:【做法】

1.生蚝洗净，挤上柠檬汁，放烤箱200度烤2分钟

2.锅中多放些油，倒入蒜蓉炒香，在放洋葱碎，小米辣碎，翻炒均匀，加1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油半勺白糖炒匀

3.把蒜蓉酱铺在生蚝上，烤箱200度烤5分钟，撒上葱花开吃

1:【食材】

鱿鱼一只、灵魂烧烤酱:植物油35g(建议花生油会更香)、生抽25g、蚝油20g、韩式辣椒酱15g(调味关键不可省略)、白砂糖5g、辣椒粉3g(根据个人口味酌情增减)、孜然粉3g、花椒粉2g、黑胡椒粉1g、蒜茸5g、白芝麻适量(洒在表面)

2:【做法】

1、鱿鱼洗净并处理好(处理方法如图)，用厨房纸吸去表面多余水粉

2、烧烤酱中所有材料依次加入碗中，搅拌均匀

3、烤箱预热200摄氏度，鱿鱼放入垫好锡纸或油纸的烤盘中(如果不介意洗烤盘洗到疯可以不垫)

4、鱿鱼双面刷烧烤酱，送入预热好的烤箱烤5分钟后取出，翻面再刷一次酱，放入烤箱继续5分钟，取出翻面刷酱再烤5分钟

5、最后一次取出鱿鱼，将鱿鱼翻面再次刷酱后放在烤网上，放入烤箱继续烤5分钟。放在烤网上是为了控干多余水分，肉质更香。

6、取出撒白芝麻(可省略)装盘食用，好吃到停不下来

<img image_type=”1″ img_height=”1246″ img_width=”1079″ mime_type=”image/jpeg” src=”https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8cdcf7

【食材清单】

【调味料】

【步骤】

【来源】