烹饪中的调味难题
烹饪美食面临的最大挑战并不是食材的处理，而是对调味酱料的掌控。
掌握万能酱汁配方
调味是打造美味料理的关键。掌握好酱汁配方能让菜肴味道瞬间提升。今天，我们将介绍三种万能酱汁，并展示如何将其应用于五道家常菜。这些酱汁制作简单，操作快捷，不到 10 分钟就能完成一道菜。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
万能酱汁配方
1. 万能糖醋汁：番茄酱 + 3 克盐 + 1 勺料酒 + 3 勺醋 + 3 勺糖 + 3 大勺水，搅拌均匀即可。
2. 万能鱼香汁：记住以下比例即可：5 勺清水、4 勺米醋、3 勺白糖、2 勺豆瓣酱、1 勺酱油。
3. 万能照烧汁：2 勺酱油、3 勺料酒、1 勺蚝油、5 克白糖。
酱汁应用食谱
樱桃肉
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糖醋藕丁
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鱼香茄子煲
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鱼香肉丝
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照烧鸡排饭
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