提起锅包肉，很多品尝过的朋友都会觉得它的味道与广东的糖醋里脊十分相似。事实上，这两道菜的口味都是酸甜的，制作方法也大致相同，但由于菜系的不同，锅包肉归属于东北菜，而糖醋里脊则是广东菜肴。本期美食教程，天健美食坊将献上【锅包肉】的家常做法，热爱肉食的朋友们，不妨一起来学习吧！美食爱好者们，也不要忘记关注我，我每天都会更新分享各种美食教程，相信总有一道是你想要掌握的菜肴！
在正式开始制作之前，我们需要准备以下食材：猪里脊肉500克、胡萝卜半个、生姜1块、大葱1段、香菜2根、淀粉1大勺、花生油1小勺、食盐半茶匙、白砂糖50克、白醋50毫升、生抽1汤匙
第一步：将猪里脊肉洗净，切成约2毫米厚的薄片，装入盘中。接着加入1大勺淀粉、半碗清水，用手搅拌均匀，使每块里脊肉都裹上糊状物。最后加入1勺花生油，再次搅拌均匀，备用。
第二步：准备一个碗，加入半茶匙食盐、50克白砂糖、50毫升白醋、1汤匙生抽和半碗清水，搅拌均匀备用。
第三步：将生姜切丝，胡萝卜切丝，大葱切丝，大蒜切片，香菜切碎，然后装盘备用。
第四步：起锅倒入宽油，当油温升至6成热时，将裹有淀粉糊的里脊肉逐块放入锅中，炸至表面金黄，然后用漏勺捞出控油备用。
第五步：首先将碗中调汁倒入锅中，开中火加热，煮化白砂糖，然后放入炸好的里脊肉和配料（葱丝、姜丝、胡萝卜丝、大蒜片、香菜碎），快速翻炒均匀，即可出锅装盘！
这道简单美味、开胃解馋的东北名菜【锅包肉】就制作完成了！喜爱这道美食的朋友们，不妨亲自动手尝试一下吧，保证它的味道会让你赞不绝口！
美食教程【锅包肉】今天就分享到这啦！如果你在教程中遇上不明白的步骤，欢迎在下方留言区提问，我会尽快解答。如果你有更好的建议或更美味的做法，也欢迎在留言区分享！如果你现在没空动手做，先收藏起来也可以哦！
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