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1、小龙虾：属于甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物
2、 今天刘嫂就来分享一下“清洗小龙虾的秘诀”，喜欢的朋友们可以先收藏起来，有机会自己试一试。
3、现在介绍一下需要的食材：
龙虾、白醋、食盐
4、现在是吃小龙虾的季节。虽然小龙虾很美味，但不是每个人都会清洗。小龙虾生活在污秽的环境中，身上有很多细菌。如果不妥善处理，对身体有很大危害。那么，如何清洗小龙虾呢，今天教大家一个清洗小龙虾的小技巧
5、先在小龙虾中放入两勺食盐，再倒入白醋，用筷子搅拌。食盐有杀菌作用，可以帮助小龙虾吐出吸入的脏东西；白醋可以稀释脏东西。之后浸泡半个小时，让虾的外壳得到更有效的清洁
6、购买小龙虾时，一定要选择带点青色外壳的。这种小龙虾大约是半年左右的，肉质比较肥美。浸泡完毕后，找一把硬一点的刷子，沾点水将小龙虾全身刷一遍，这样虾就能刷得很干净。把刷干净的小龙虾剪掉一点虾头，挑出黑色部分，再剪掉虾须
7、用手指轻轻拉一下小龙虾尾部中间的小块，虾线就会被拉出来了。这样，小龙虾就清洗干净了，而且里面的虾黄还保留着。接着在小龙虾盆中倒入清水，轻轻搅动，再次清洗小龙虾，但动作不要太大，否则虾黄会漏出来。沥干水分，小龙虾就清洗完毕了
8、小龙虾富含蛋白质，肉质松软，容易消化，对于身体虚弱或术后需要调养的人来说，是一种非常好的食物
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