美食分享：家常水煮白肉
这道菜肴可谓是冬日佳肴，一口麻辣鲜香的肉片，驱寒暖身。搭配蔬菜烹煮，如青笋，制作出一道水煮白肉，既美味又营养。
下面将详细讲解水煮白肉的做法，喜欢的朋友不容错过。
【水煮白肉】
食材：
- 五花肉一块，切成薄片
- 青笋一个，削皮切窄条
调料：
- 葱白一根，切圈
- 生姜一块，切片
- 红干椒一把
- 鲜花椒一把
- 火锅底料一小块，切碎
- 辣椒酱一勺
做法：
- 将五花肉片下锅焯水，加入料酒去腥，煮沸后捞出过冷水。
- 起锅热油，爆香葱姜红椒花椒，然后加入火锅底料和辣椒酱，炒出红油。
- 加入开水或高汤，调入料酒、生抽、老抽；酌情加入鸡粉、白糖、胡椒粉調味。
- 放入青笋，煮熟后捞出，铺在碗底。
- 将沸腾的汤汁浇在肉片上，根据个人喜好，可加入其他蔬菜或香菜搭配。
小贴士：
- 火锅底料可根据个人口味选择麻辣或香辣的。
- 青笋可换成其他蔬菜，如豆芽、菠菜等。
- 浇油时，可根据个人喜好控制油量，不必追求过分油亮。
这道水煮白肉，麻辣鲜香，口感丰富，制作简单快捷。冬天里，不妨尝试一下，驱寒暖身，享受美食的乐趣。
接着煮开水，待水烧开后，将肉片倒入，煮1分钟后即可捞出。
接下来，再切一些青椒和红椒成圆片，每个椒都切成圆片。
7.将锅加热，倒入豆豉和切好的青红椒片，翻炒几下后，加入食盐和香醋，炒至闻到醋香，然后盛出，倒在肉片上。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘了关注，阿飞在此感谢大家观看。
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