鳕鱼豆腐汤的完美烹饪指南
作者：惜缘
所需食材：
鳕鱼 1条
豆腐 1块
植物油 适量
耗油 少许
盐 适量
味素 适量
鸡精 少许
胡椒粉 适量
八角 2个
料酒 少许
生抽 少许
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
白糖 少许
青红椒 少许
详细烹饪步骤：
STEP 1：准备食材
切好鳕鱼和豆腐。将豆腐放入盐水中浸泡片刻。
STEP 2：准备配菜
将青红椒、姜切丝，葱、蒜切沫备用。
STEP 3：爆香底料
热锅加入适量植物油，放入葱、姜、蒜爆香。
STEP 4：加入食材
加入适量清水，将鱼块倒入煮开。
STEP 5：煮沸
开锅后煮沸约 10 分钟，倒入豆腐块，大火煮 10 分钟。
STEP 6：调味
关火，加入耗油、盐、味素、鸡精、胡椒粉、八角、料酒、生抽调味。
STEP 7：装盘
将汤盛入盘中，撒上香菜即可享用。
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