大青芒果变身美味面包，全家赞不绝口！
随着气温的不断升高，甘甜多汁的大青芒果上市了。但天天吃芒果容易上火，所以很多人喜欢将芒果制作成奶昔。奶昔并不是所有人都喜欢，特别是对于一些讲究健康的老人和孩子来说。今天，我们为大家带来一种新的芒果吃法——将它与面粉和鸡蛋结合起来，做成美味的面包。这款面包不仅营养丰富，而且果香浓郁，是一款老少咸宜的早餐或点心选择。
相比烘焙店里添加剂众多的面包，自己在家做烘焙不仅可以保证食材的健康安全，还可以根据自己的口味和需求进行调整。如果您是一位注重饮食健康的妈妈或者烘焙爱好者，那就不要错过这款芒果面包的做法。它是一款非常适合营养早餐或点心的烘焙佳品，保证让您的家人和朋友赞不绝口。
材料：
新良面包粉 560 克
酵母 6 克
盐 5 克
鸡蛋 1 个
糖 40 克
玉米油 40 克
大青芒果肉 300 克
水 60 克
模具：
明成 金色 1000G 吐司盒
厨师机：
长帝 CE6001B
制作步骤：
1. 将去皮切块的芒果肉与所有材料一起放入厨师机中，先以 1 挡混合，再转为 4 挡揉面。
2. 根据实际情况揉出具有手套膜效果的面团，一般需要揉制约 10 分钟。
3. 将面团进行第一次发酵，至面团体积扩大至原来的 2 倍。
4. 将发酵好的面团排气，分成 5 等份，揉圆后松弛 20 分钟。
5. 将面团擀成长椭圆形，从一端卷起，再次松弛 20 分钟。
6. 将面团收口朝上压成长条，继续卷起形成吐司胚。
7. 将吐司胚放入模具中进行第二次发酵，至面团体积达到模具的 9 分满。
8. 在面团表面剪出小口，刷上牛奶，撒上椰蓉。
9. 将模具放入预热好的烤箱中，根据实际情况进行烘烤。
烘烤参数推荐：
烤箱温度：下层 180 度
烘烤时间：约 45 分钟
注意：烘烤途中如果表面上色过深，可以覆盖锡纸。
烤制完成的面包取出释放热气后脱模切片食用即可。无论是直接食用还是搭配果酱，都能品尝到芒果的香甜与面包的松软。如果您喜欢甜度更高一些，还可以在面团中适量添加蜂蜜或红糖。
好了，今天的文章到这里就分享结束了。我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻，也愿意分享出来与大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。