繁花似锦的春日，一杯奶茶怎能错过？ 奶茶一直以来深受喜爱，不论是在外出游玩还是在家休息闲暇时品位一杯，都能为味蕾带来甜蜜幸福。奶茶最初起源于蒙古高原游牧地区，牧民们有“一日三餐茶”的习惯。著名的草原奶茶由砖茶配以鲜奶加盐熬制而成，兼具牛奶与茶叶的双重营养，在享用各种干食时既能解渴，单独饮用又能耐饥，远胜于现代的饮品，在当时极受欢迎。
当下特殊时期，想要喝到奶茶却并不容易，多数奶茶店都已歇业，仅有极少数仍在营业，且只提供外卖服务，无法到店自取。外卖配送耗时较长，影响奶茶口感。何不尝试在家自制一杯奶茶？制作方法简单省钱，只需不到五元钱的成本，便可制作出一大杯醇香顺滑的奶茶。味道丝毫不亚于奶茶店，甚至更为香浓。下面为各位分享焦糖奶茶的做法。
所需材料：白砂糖3勺、茶叶半包、纯牛奶1盒。
第一步：在煮锅中加入3勺白砂糖和小半包茶叶。制作焦糖奶茶时，建议使用红茶熬制，熬出的奶茶更加醇香。
第二步：开小火慢慢炒制茶叶和白砂糖，直至白砂糖完全融化并呈现焦糖色。炒制过程中需要不断搅拌，避免粘锅。
第三步：在煮锅中加入一碗清水，大火煮沸后转小火，煮至茶叶完全舒展开并析出茶色。
第四步：最后向煮锅中加入一盒纯牛奶煮沸2分钟，边煮边搅拌，煮好后即可关火。
第五步：用滤网捞出茶叶，将奶茶倒入杯中，一杯丝滑醇香的奶茶便制作完成了。
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- 根据个人口味调整茶叶和白砂糖的用量，喜欢甜味可以适当增加白砂糖，偏好茶香可增加茶叶量。
- 炒制白砂糖和茶叶的时间控制，过长时间炒制会导致奶茶略带苦味，影响口感。
- 若无红茶，可选用绿茶、乌龙茶等，但红茶制作的奶茶风味最佳。
- 可考虑在盛装好的奶茶中撒入适量肉桂粉作为点缀。
厨艺有限，望多多指教。愿您美食相伴，尽享美好时光，明天再见。
我是市井觅食记，多年闯荡江湖，始终心怀热爱，乐享美食。专注市井逸闻趣事，每日奉上菜谱和美食见闻。关注我，让我们一同探索 culinary 世界。