粽子，也称为“角黍”、“筒粽”，是中国端午节的传统美食，由粽叶包裹糯米蒸制而成。在制作粽子时，通常会根据个人口味选择馅料的材料。那么如何制作咸肉粽子？配料比例又是怎样的呢？
咸肉粽子的制作方法：
咸肉粽选用五花肉和糯米为主要原料制作的粽子。咸肉粽是中国汉族传统小吃，是端午节的食俗。外层粽叶要用大量清水洗净，糯米口感绵密软嫩，内馅选用优质五花肉，经过腌制程序后，与生米一起包裹入水中煮熟。那么我们应该如何制作咸肉粽子呢？下面详细介绍了制作咸肉粽子的步骤。
主料：糯米1000克、猪肋条肉350克
辅料：鲜香菇70克、虾米100克、花生仁200克、洋葱75克、鸡蛋400克
调料：盐15克、味精4克、酱油70克、胡椒粉2克、花生油80克
制作方法：
1、将鸡蛋煮熟，剥壳，然后用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2、将肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料制成的酱）放入沙锅中，加入鸡蛋，小火卤20分钟，熄火后继续浸泡，食用时捞出即可。
3、去皮洗净洋葱，切碎，切成小块的卤蛋，用水浸泡生花生仁；五花肉经过红烧后，香菇洗净，用水浸泡备用。
4、炒锅中倒入花生油，加热后加入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁液收干。
5、将糯米洗净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
6、将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞出，沥水，备用。
7、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3的糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋块、虾米、生花生仁，再放入2/3的糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆扎好即可。
8、将包好的粽子放入锅中，加入清水，用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
粽子是端午节的必吃食物，而咸肉则是经典的馅料。那么制作咸肉粽子的方法是怎样的呢？接下来让我们看看咸肉粽子的制作方法和配料。
咸肉粽子的营养价值：
咸肉粽子是大多数人喜欢的一种食物，主要因为咸肉粽子的馅料使用了五花肉，肥而不腻，让人吃了还想再吃。五花肉连皮烹饪，肉皮能使