凤梨与菠萝的异同
生物学分类
从生物学角度来看，凤梨和菠萝本质上是同一种水果，具有相同的拉丁学名：Ananas comosus。其中文学名也统一为：凤梨（俗称菠萝）。
品种区分
在市场上，根据叶片特征可以将凤梨分为不同品种：
- 凤梨：叶缘无刺，叶片较厚实。
- 菠萝：叶缘带刺，叶片较薄。
果肉差异
刨除外皮后，凤梨和菠萝的果肉也有明显区别：
- 菠萝：果肉较硬，纤维较多，果眼里较为明显。
- 凤梨：果肉软糯细腻，纤维较少，果眼里几乎不明显。
食用方式
凤梨和菠萝的食用方式也不同。
- 菠萝：食用前建议用盐水浸泡，以去除菠萝蛋白酶造成的刺痛感。
- 凤梨：直接食用即可，无需特殊处理。