最近有朋友询问如何均匀地切圆茄子条，以下分享一个小技巧。
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将圆茄子洗净，去除蒂部，然后切成三等份。
取其中一块，沿着边缘切掉一小部分。
将切下来的大茄子块切面朝下摆放，这样茄子不易滑动。
将其切成约 1 厘米宽的均匀薄片。
取出一片，将其切成细条。
这就是成品。本次使用的茄子质量较差，存在一些糠心，请酌情忽略 这种切法适用于将各种圆柱形食材切成条状或块状。
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