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葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，相信大家并不陌生。
今天，刘一手就来教你自制葡萄酒的方法，喜欢的朋友可以先收藏，有空的时候自己试一试。
接下来，就来介绍一下酿制葡萄酒所需的食材：
巨峰葡萄5公斤、冰糖500克
把葡萄一粒粒摘下来，挑出腐烂的葡萄，然后用清水洗干净葡萄，注意不要洗去葡萄表面的白粉，因为这层白粉是葡萄酒发酵的关键因素。洗好的葡萄放在塑料篮子里，放置在阳台沥干水分。
准备一个带密封盖子的缸，把沥干水分的葡萄倒入洗净消毒的缸中，用手把葡萄捏碎，再加入适量的冰糖并搅拌均匀。冰糖的用量可以根据自己的口味调整。
盖上盖子，再用保鲜膜包好，在自然环境下发酵15到20天即可饮用。注意：酿制葡萄酒时要用半密封的缸，不能选用完全密封的容器，否则葡萄酒在发酵过程中产生的气体可能会造成危险。
发酵完成后，拆去保鲜膜，用滤网过滤出葡萄皮和葡萄籽，即可饮用。放入冰箱冷藏口感更佳。美味的葡萄酒就做好了！
葡萄的营养价值葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的葡萄中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都将为大家分享几道家常菜供大家参考。喜欢做饭的朋友别忘了点点关注，老刘谢谢大家的观看！
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