螃蟹怎么煮好吃？新鲜的螃蟹我们通常选择蒸着吃，更加鲜美。但是像这种冷冻的螃蟹，用红烧的方式更为合适，而且味道更香。我老公也非常喜欢我们这样做！喜欢吃辣的可以多放点辣椒，不喜欢的话就不要放。
By 暖暖花开y
- 螃蟹 2只
- 大葱 一段
- 姜丝 适量
- 蒜头 适量
- 淀粉
- 酱油
- 蚝油
- 醋
1. 我们今天在市场购买了两只大扁蟹，将它们处理干净，每只切成4块即可。需要注意蟹腿的部分非常肥大，我们可以轻轻敲碎，以便更入味。
2. 锅中加入一些油，将蟹壳放入锅中煎一下，然后将蟹肉裹上薄薄的一层玉米淀粉再放入锅中煎。
3. 煎的时间可以稍微长一些，直到闻到一些焦香的味道即可。完成后装盘备用。锅中留少许煎螃蟹剩下的油。
4. 将葱姜蒜放入锅中爆香，喜欢吃辣的还可以加入小米辣。
5. 倒入螃蟹，加入一碗开水，再倒入酱油、蚝油和一勺醋，大火煮6-7分钟，收汁即可。
6. 香喷喷的红烧螃蟹就做好啦！非常香哦~
螃蟹具有寒性、味咸，归属于肝经和胃经。
1. 抗结核
螃蟹还具有抗结核的作用，食用螃蟹对于结核病的康复有很好的效果。
2. 滋补解毒
螃蟹具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
需要注意的是，螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥和甲鱼同食，否则可能导致食物中毒；食用螃蟹也不可饮用冷饮，否则可能会导致腹泻。
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