一、物质种类
物质大致可分为以下两类：
1、纯净物
定义：由单一种物质组成的物质。
特点：
– 拥有固定的物理和化学性质
– 可以通过化学式表示
举例：
– 氧气：由氧气组成的纯净物，化学式为 O2
– 物理性质：无色无味的气体，熔点 -183℃
– 化学性质：助燃性、氧化性
2、混合物
定义：由两种或两种以上物质组成的物质。
特点：
– 没有固定的物理和化学性质
– 不能通过化学式表示
举例：
– 空气：由氧气、氮气、二氧化碳等组成的混合物，不能用化学式表示，没有固定的物理和化学性质。
二、纯净物与混合物示例
2.1、水类物质
– 蒸馏水：纯净物
– 自来水、海水、矿泉水：混合物
2.2、金属材料
– 铁：纯净物
– 钢、不锈钢、铝合金、生铁：混合物
2.3、有机物质
– 酒精：纯净物
– 酒：混合物
2.4、盐类物质
– 氯化钠：纯净物
– 食盐：混合物
2.5、含碳物质
– 碳酸钙：纯净物
– 白云石、大理石、石灰石：混合物
2.6、合金材料
– 铜：纯净物
– 青铜、黄铜：混合物混合物与纯净物的识别
纯净物
铜：由一种物质（铜）组成。
混合物
青铜与黄铜
青铜：由铜（Cu）和锡（Sn）组成的合金。
黄铜：由铜（Cu）和锌（Zn）组成的合金。
日常生活中的混合物
醋：由水、乙酸、冰醋酸等物质组成。
食用油：由甘油三脂、维生素 E、磷脂等物质组成。
茶：由茶多酚、水、生物碱等物质组成。
牛奶：由水、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐等物质组成。
豆浆：由水、蛋白质、铁、钙等矿物质组成。
大米：由淀粉、蛋白质、水等物质组成。
面粉：由淀粉、水、蛋白质等物质组成。
容易混淆的纯净物与混合物
冰水混合物：纯净物。冰和水均由水分子组成。
玻璃：混合物。由硅酸钠、氧化钠、氧化钙、二氧化硅等物质组成。
汽油、煤油：混合物。由芳香烃、不饱和烃、环烃、水等物质组成。
干净的空气：混合物。由氧气、氮气、二氧化碳等气体组成。
石墨与金刚石：纯净物。均由碳原子构成。