在不少人的记忆中，萝卜丝饼是一种懐かしい的味道。小时候学校附近的小摊贩，总能飘出萝卜丝饼的香味。外酥里嫩的萝卜丝饼，虽然没有夸张的馅料，却能让人吃到满足。如今，街头巷尾很少见到卖萝卜丝饼的摊位了。不如我们自己动手做，重温一下那份难忘的美味！
准备食材
- 白萝卜 1根
- 面粉 120克
- 香葱 2根
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 火腿肠 1根
- 植物油 适量
做法
- 萝卜去皮擦成丝，加适量盐拌匀，腌出水分。
- 香葱切末，香肠切丁。
- 面粉加入适量水，调成酸奶状的面糊。
- 将萝卜丝放入面糊中，挤出水分。再加入香葱末和香肠丁。
- 加入胡椒粉和食盐调味，搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量植物油，将萝卜丝糊倒入锅中，摊成圆饼。小火煎至两面金黄酥脆即可。
- 增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
- 促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
- 保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
- 降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
- 弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
- 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
9.翻面煎至两面金黄
10.萝卜丝尽量切细一些，这样口感更好
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
注意：