每年妈妈都会种很多的南瓜，南瓜吃不完就拿来做南瓜馒头，天然的染色剂，自带一股清甜，还有南瓜特有的香气。
By 漪弈 【豆果美食官方认证达人】
- 普通面粉 350g
- 干酵母 4g
- 南瓜泥 适量
1、面粉;
2、加干酵母;
3、加入南瓜泥（南瓜泥含水量不同，所以添加量不要一下子加太多，分多次加入，边加边用筷子搅拌）；
4、揉成表面光滑，且比较软的面团；
5、盖上盖子发酵;
6、发酵好后，把面团内的空气揉出去；
7、把面团揉成条状；
8、切成大小均匀的小面剂；
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9. 放入蒸锅静置发酵。
10. 二次发酵后开火，上汽后蒸 15-20 分钟。
温馨提示：
- 1. 天冷时二次发酵较慢，可将蒸锅里加入水，加热至 40-50℃，并将馒头放入蒸笼中发酵。待馒头明显变大后开火，上汽后蒸制 15-20 分钟。
- 2. 一次可多做一些馒头，吃不完的可以冷冻保存。食用时取出蒸透即可，非常方便。
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