螃蟹冷冻保存指南：海蟹篇
身为海鲜爱好者，你一定对螃蟹情有独钟。有鉴于此，本文将深入探讨海蟹冷冻保存的秘诀。
一、海蟹可以冷冻保存吗？
答案是肯定的！海蟹与河蟹不同，后者不可食用死亡后的肉质。市面上常见的活体生鲜蟹通常为海蟹，且冷冻后仍然可食用，但建议避免存放过久。
二、海蟹冷冻保存的方法
材料：
泡沫箱（大小视冷冻室空间而定）
海蟹
水
步骤：
1. 选择合适的泡沫箱，确保其尺寸合适冷冻室。
2. 用绳子将海蟹的腿绑住，逐一紧挨着放置在泡沫箱中，尽量形成密实的一层后再继续添加。
3. 往泡沫箱中缓慢注入清水，直至没过海蟹表面即可。
4. 盖上泡沫箱盖子，放入冰箱冷冻室进行冷冻。
5. 食用时，取出海蟹并解冻即可。此种方式可最大程度保留海蟹的鮮美口感。
三、活的海蟹保存方法
对于活体海蟹，可采用以下方式保存：
1. 将海蟹放置在空水桶或水盆中。
2. 注入少许清水，高度不超过海蟹的蟹爪。
3. 加入 2-4 茶匙食用盐，模拟海域盐度。
4. 根据海蟹数量选择合适大小的水桶或水盆。
5. 每隔 3-5 天更换一次水。