食材：
- 豇豆 500g
- 蒜 两瓣
- 花椒粒 适量
- 干红辣椒 几颗
- 姜 几片
- 酱油 2勺
- 油 适量
- 盐 鸡精 适量
步骤：
1. 将豇豆洗净，去掉两头的筋。
2. 将豇豆用手掰成小段，大约3-4厘米长度。
3. 锅中倒入适量的油，烧至六成热。
4. 将花椒和干红辣椒放入锅中，煸炒出香味。
5. 加入豇豆，翻炒至变色。
6. 加入蒜、姜、酱油、盐和鸡精，继续翻炒。
8. 加入适量的水（约1/4碗），盖上锅盖闷煮5分钟。
9. 待豇豆熟透、水分收干后即可出锅。
营养价值：
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。