美味可口的土豆饼：分步制作指南
主厨：樊晴晴
材料：
– 土豆 2 个
– 胡萝卜 1 根
– 青笋 小段
– 鸡蛋 2 个
– 面粉 少许
– 盐 2 勺
– 花椒粉 1 勺
步骤：
1. 准备配菜：
– 去皮土豆，切丝，在水中浸泡两次以去除淀粉。
– 将胡萝卜和青笋切丝。
2. 拌匀配料：
– 在土豆丝中加入盐、花椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。
– 分次加入面粉，搅拌至形成糊状。
3. 下锅煎制：
– 在电饼铛或平底锅中倒入食用油。
– 用勺子压平少量的土豆糊，放入锅中。
– 煎至一面金黄色，再翻面煎至另一面金黄。
4. 完成出炉：
– 外酥里嫩的土豆饼即可出锅，享用美味！
小贴士：
– 煎制时及时补充油，防止土豆饼变黑。
– 油煎比干烙更美味。
烹饪小秘诀：
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