如何识别真假冬蜜？
什么是冬蜜？
蜂蜜由蜜蜂收集开花植物的花蜜所制成，开花植物通常在春、夏、秋季较常见。在寒冷的冬季，也有一些蜂蜜被生产出来，被称为冬蜜。由于产量较低，冬蜜也因此十分珍贵。
如何识别冬蜜的真伪
尽管冬蜜和其它季节的蜂蜜一样纯天然，质量也无异，但由于蜂蜜造假严重，冬蜜造假的现象也十分普遍。一般简单的观察无法完全鉴别冬蜜的真伪。目前识别冬蜜最可靠的方法是检测蜂蜜成分。
中国的三大冬蜜
中国有三大冬蜜：枇杷蜜、野桂花蜜和鸭掌木蜜。目前最常见的是枇杷蜜。
枇杷蜜的特征：
黄红琥珀色，比枣花蜜稍浅
蜜汁有光泽
浓郁的枇杷香味
甘甜润口，口感细腻绵软悠长
市场上的冬蜜真伪如何判断？
目前蜂蜜造假手法高明，能够伪造出真蜂蜜的颜色和状态。市面上的枇杷蜜不能盲目购买。购买具有权威质量检测认证的蜂蜜品牌是最可靠的方式，因为质量和食品安全得到了保障，获得专业认可。