秋天，猕猴桃成熟的时节又到了！它的酸甜味与丰富的维生素 C 让很多人喜爱。经常有朋友遇到猕猴桃买回家十几天都无法成熟的情况，这让大家感到困惑：我的猕猴桃为何不熟，还可否食用？
其实，如果您的猕猴桃都是硬的，在寒冷的秋冬时节，它们很有可能直到干瘪都不会成熟变软！究其原因，它们需要一种成熟信号才能开启成熟过程。当果树提前采摘水果时，如果它们无法接收到这样的信号，它们将长时间保持生硬的状态！
那我们该如何解决这一难题呢？办法其实很简单，我们可以借助成熟的水果来人工催熟猕猴桃！成熟的水果会产生乙烯气体，一旦猕猴桃接触到足够的乙烯，它就会开始成熟。
我来教你如何操作！
买回猕猴桃后，取出在 1-2 天内可食用的量，与其他熟透的水果（如苹果、香蕉）一起放入密封的塑料袋中，在室温下放置 3-5 天！
三天后，您可以轻捏袋外的猕猴桃，如果您感觉它们有点变软，但又不是太软，那就赶紧拿出来吃吧，再放置一天也不会变质！但千万不要等到它们完全变软后再拿出来，那样可能就太熟了！
至于如何食用猕猴桃，这里推荐两种方法。第一种是直接生吃，这样可以摄取猕猴桃的全部营养，但是要注意选择合适的食用时机。尽量不要空腹食用猕猴桃，因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强，容易刺激胃肠道。饭后食用猕猴桃可以帮助消化，两餐之间食用一个猕猴桃，也可以补充身体能量！
第二种是榨汁。秋天的干燥季节，嘴唇很容易干燥，有时就连喝水也无法缓解。您可以自己制作猕猴桃汁，还可以与其他水果或蔬菜（如番茄、葡萄柚等）一起榨汁，也有助于缓解便秘！
我还建议大家在食用猕猴桃时，多嚼嚼里面的种子后将其咽下去。猕猴桃种子与芝麻相似，呈褐色，并不显眼，但是它们的营养价值却不容小觑！
研究表明，从猕猴桃种子中提取的猕猴桃籽油含有丰富的多不饱和脂肪酸、黄酮类、维生素类、微量元素等物质，具有提高机体抗氧化能力、抗衰老以及降血脂的作用。猕猴桃种子的外壳较硬，直接吞服难以充分吸收营养。在吞咽猕猴桃种子前，最好嚼碎后再咽！
朋友们，你们喜欢吃猕猴桃吗？你们喜欢软的还是硬的猕猴桃呢？欢迎在下方评论区留言，分享你们的食用心得吧！