如何在家轻松制作淡奶油
淡奶油用途广泛，可用于烘焙饼干、面包等甜点。为了保证健康和新鲜，建议自制淡奶油。以下步骤简便易懂，仅需 2 分钟即可掌握，让您在家也能享用美味甜点。
所需食材：
冷水 60 毫升
全脂牛奶 250 毫升
吉利丁片 10 克（或吉利丁粉 5 克）
糖粉 32.5 克
香草精 7.5 毫升
操作步骤：
1. 取一容器，将冷水和吉利丁片放入其中。静置 5 分钟，使其软化。
2. 小火加热，不断搅拌，直至吉利丁片完全融化。关火。
3. 准备一大容器，倒入全脂牛奶。加入融化的吉利丁溶液，手动打蛋器搅拌约 20 秒，直到均匀混合。
4. 加入香草精和糖粉，再次搅拌均匀。
5. 将混合物放入冰箱，静置 1 小时。每隔 15-20 分钟取出，用手动打蛋器搅拌一次。
6. 静置完成后，混合物将变得浓稠。将其搅拌均匀，即为淡奶油。
小贴士：
使用吉利丁片或吉利丁粉均可，均能使淡奶油凝固。
使用全脂牛奶，可增加淡奶油的口感和营养价值。
搅拌混合物时不要过度，以免产生气泡。
静置时间需根据实际情况调整，一般在 1 小时到 1.5 小时之间。
混合物变浓稠后，即可使用电动打蛋器打发。
掌握了自制淡奶油的方法，您就可以轻松制作美味蛋糕或其他甜点，让家人尽情享用健康和新鲜的高品质淡奶油。