修改后的内容：
简化版的清炖鱼头汤，营养好喝
提示：
- 为了让鱼头汤更清澈，煎鱼头时一定要煎到金黄色。
- 制作过程中不要使用盐或其他调味料，直到出锅前再添加。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如白萝卜、豆腐或粉丝。
所需食材：
- 草鱼鱼头和鱼尾 1个
- 生姜片 适量
- 大蒜瓣 适量
- 葱 2根
- 油 15毫升
- 盐 少许（出锅前添加）
- 开水 约500毫升
- 可选的蔬菜：油菜（2-3片）、白萝卜、豆腐、粉丝
步骤：
- 将鱼头用料酒、盐和姜丝腌制20分钟。
- 热锅冷油，将鱼头和鱼尾煎至两面金黄色。取出一部分油，将生姜和葱放入锅中炒香，再将鱼头和鱼尾放入锅中。
- 加入开水，大火煮开，煮约10分钟。
- 将鱼头汤转移到砂锅中，再煮3-5分钟，汤色会逐渐变白。
- 如果需要，加入蔬菜，如油菜（2-3片）、白萝卜、豆腐或粉丝，继续煮至蔬菜变软。
- 出锅前加入少许盐（可以根据个人口味调整）和几滴香油，即可享用。
烹饪技巧：
煎鱼头时，一定要煎到金黄色，这样才能去除鱼头的腥味，让汤更加清澈。你也可以在汤中加入少许白胡椒粉，以增加风味。
提示：
这个食谱可以冷藏保存3-4天。如果要重新加热，请先解冻，然后再加热。
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