古诗中流传的“蝉”指的便是金蝉，而金蝉脱掉外壳后衍生出来的“金蝉脱壳”一计，比喻制造假象脱身逃走的策略，广为流传。对于金蝉，古人留下了众多诗篇，如初唐骆宾王的《在狱咏蝉》等。身处纷杂世间，仅凭听蝉鸣也足以解闷消暑，带来片刻喘息。
从实用的角度出发，金蝉虽然归类为农林害虫，但也有着积极的一面。其独特的风味和丰富的营养，让它成为药食兼备的珍品。除了直接油炸品尝，金蝉还可油煎、香辣爆炒或孜然调味，食用方式多样。另据研究表明，金蝉作为家禽饲料，有助于促进家禽生长和产蛋率的提升。生态学家指出，金蝉对树木有害。令人意外的是，金蝉还可入药治病，今天就来探讨金蝉的健康功效。
金蝉的药用价值
金蝉又名蚱蝉、知了猴、知了龟，富含多种微量元素，营养价值颇高。研究表明：金蝉若虫中含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分，以及人体必需的钙、磷、铁和多种维生素。由于金蝉同时兼具多项人体必需营养成分，对促进生长发育、补充代谢消耗等都有辅助治疗作用，成为难得的天然无害营养品。
古人亦常用金蝉成虫入药。我国古代诸多医书均有详细记载。《神农本草经》中提到：“蚱蝉，味咸寒，主小儿惊痫，夜啼，癫病，寒热”。《普济方》中记载：“蚱蝉(锻)、赤芍药各三分，黄芩二分，为末，水一盏煎到五分，去渣服”，可治“小儿出生百日发痫”。而据《本草纲目》记载：“秋蝉一个，地肤子炒八分，麝香少许，为末，酒服二钱，可治疗破伤风病”。《中国药材学》则指出：蚱蝉具有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等多种功效。
在当代中医临床中，常以金蝉清热、息风、镇惊，辅助治疗小儿惊风、惊痫、夜啼等症。金蝉的皮—蝉蜕（也称知了皮、蝉衣、虫蜕等）的功效与金蝉类似，但更侧重于散风热、宣肺、止痉，适用于外感风热、咳嗽音哑、疔疮肿毒、风疹瘙痒、斑疹不透、破伤风、目赤翳障、小儿惊痫等病症。需要特别提醒的是：金蝉用于治疗必须在中医师指导下辨证用药，切不可擅自服用。
食用金蝉的注意事项
尽管金蝉美味可口、营养丰富且药用价值颇多，但也不宜多食，以免消化不良引起身体不适。过敏性体质的人群应谨慎食用金蝉，因为金蝉体内的异种蛋白分子含量较高，容易引起过敏反应。