厨房，虽是美味佳肴的孕育之地，也潜藏着不小的危机。刀光火影间，稍有不慎，危险随时降临。当火焰在油锅中肆意跳跃，该如何应对？让我们走进消防实验室，一探究竟。
安全对策——锅盖灭火
模拟油锅着火，火焰已竄至半米余高。保持冷静，迅速用锅盖盖住起火的油锅。
盖上锅盖后，燃烧的油火与空气隔绝，逐渐缺氧熄灭。
错误示范——用水灭油锅
慌乱之中，切勿用水灭火。高溫的油滴与水接触后，會产生强烈的气化反应，将油带入空气中，与氧气混合形成易燃爆燃的 смесь，造成‘炸锅’的危险。
温馨提示：遭遇油锅起火，保持镇定至关重要。切忌用水灭火，無論是電锅还是燃气灶。当水温达到100度后，会迅速气化。伴随着剧烈的汽化过程，水蒸气会将高温的油带入空氣中，形成油雾混合体。与氧气充分接触后，就会产生激烈的爆燃，产生“炸锅”的危险后果。
日照消防融媒体中心