小雪节气：顺应时令，守好冬日健康
俗话说“小雪至，冬伊始”，进入小雪节气，意味着冬天真正开始了。随着气温下降，夜晚渐长白天渐短，寒冷也愈发浓烈。北方部分地区已飘起了雪花，寒意逼人。寒冷是健康的劲敌，在这个节气中，尤为需要注意防寒保暖以及饮食营养。
应季而食，强体健魄
古人云：“不时不食”，饮食应遵循季节和时令规律，顺应自然，才能滋养身体。小雪来临之际，无论再忙碌，也要记得品尝“小雪三宝”，这些应季而生的佳肴营养丰富，顺应时令，助力我们精力充沛地度过寒冬。
红薯暖身，甘甜养生
俗语有云：“小雪时节吃红薯，风调雨顺到大暑”。步入小雪，红薯是应当多吃的一样食物。此刻的红薯香甜养人，且价格亲民。红薯富含膳食纤维、维生素和果胶，能为人体补充热量和营养。它的耐储存性也使其成为居家良品。煮汤、清蒸或制成美味甜点，都是品尝红薯的好方法。
食谱推荐：拔丝红薯
制作步骤：
- 红薯清洗去皮，切成滚刀块。切块大小不宜过大，以利于炸熟。
- 锅中倒足量的油，热至五六成热转小火，放入红薯块，慢炸至表面金黄酥脆且熟透，捞出控油。
- 炒锅中倒入一碗白糖和一碗清水，再加入少许食用油，开小火慢慢熬化，期间不断搅拌，以免粘锅糊底。
- 将炸好的红薯块倒入熬好的糖液中，大火快速翻炒，使红薯块均匀裹满糖液，即可关火盛入盘中。
小白菜清脆，营养价值高
冬天是萝卜白菜当道的季节。除了大白菜，营养丰富的小白菜也值得我们重视。小白菜富含维生素C，钙含量更是大白菜的两倍之多，食用后对骨骼有益，还能增强身体免疫力，助力我们抵御寒冷。
食谱推荐：双鲜小白菜
制作步骤：
- 小白菜洗净，切去根部。海米用水浸泡15分钟，并多次冲洗去掉多余盐分，以免菜品过咸。另备蒜片、葱段和葱花。
- 将两颗鸡蛋打入碗中搅散，锅中倒入较多食用油，热至六七成热，将蛋液通过滤网倒入锅中，炸成金黄的蛋丝，捞出控油。煮锅中加入清水烧开，加一勺盐搅拌均匀，放入小白菜焯烫15秒，迅速捞出控水。
- 起锅热油，爆香葱段和蒜片，倒入小白菜翻炒1分钟，炒出汤汁。
- 将炸好的蛋丝和海米倒入锅中，再加入一勺生抽、少许五香粉以及适量的盐和鸡精调味，翻炒两三分钟即可关火盛出。
黑木耳益处多，补益抗寒
被誉为“素中之荤”的黑木耳，在冬季也是不容错过的珍宝。遵循老传统，冬季宜多吃黑色食物，黑木耳作为黑色食物的代表，自然应当多多食用。黑木耳中富含丰富的蛋白质、菌菇多糖和膳食纤维，以及铁、钙等微量元素，寒冬时节常吃益处多多。
食谱推荐：山药炒木耳
小雪节气必吃传统美食
食材：
- 木耳：适量
- 山药：1根
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
做法：
- 木耳用水浸泡，泡发后清洗干净。山药去皮后斜刀切片，浸泡在加了白醋的清水中，防止氧化变黑。
- 将胡萝卜和青椒洗净切片，大蒜剥皮切片。
- 锅中加水烧开，放入木耳焯水2分钟，捞出沥干水分。
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- 热锅倒油，放入蒜片炒香。倒入胡萝卜片和青椒片翻炒，炒至断生。
- 加入木耳和山药片翻炒均匀。倒入生抽和蚝油，放入适量盐和鸡精调味。炒至山药熟透即可关火出锅。
小贴士：
- 小雪节气正值冬季，木耳、山药等食材营养丰富，具有滋补暖身的作用。
- 山药易于氧化变黑，切好后浸泡在白醋水中可防止其变色。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的分量。