享受酥脆可口且成本更低的饼干：用玉米油代替黄油
用玉米油代替黄油制作饼干，口感更酥脆，成本也大大降低，令人愉悦又经济实惠。为了满足家人的零食需求，更重要的是保证健康，我决定亲手制作饼干。
玉米油的优势
市售饼干通常采用黄油制作，味道浓郁热量高，酥脆度也不尽人意。我用玉米油代替黄油，不仅能做出超酥脆的饼干，还能降低制作成本，两全其美。
动手制作
- 将鸡蛋、砂糖、玉米油、花生碎和芝麻用手动打蛋器搅拌均匀。筛入低筋面粉，翻拌均匀。
- 取一个较深的杯子，套入裱花袋，将面糊倒入裱花袋中。
- 将面糊挤在不粘烤盘上（若非不粘烤盘，需垫油纸），面糊薄一些更酥脆。
- 放入预热好的烤箱，中上层，上下火，110度烤约15分钟，表面呈金黄色即可（烘烤所需时间、温度根据自家烤箱确定）。
- 取出，晾凉，密封保存。
- 享受酥脆香甜的美味。
烹饪贴士
- 选购干燥无结块的面粉。
- 面粉并非越白越好，避免添加剂。
- 阴凉通风处储存面粉，避免受潮生虫。
- 使用小纱布袋和八角防虫。
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