立冬节气出现在每年的 11 月 7 日或 8 日，是二十四节气中的第 19 个。古代我国民间习惯以立冬作为冬季的开端。那么，立冬有哪些习俗呢？为什么立冬要吃饺子？
立冬的习俗风俗有哪些
1、立冬习俗：冬泳
在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。对于冬泳爱好者来说，一定要具备一定基础，循序渐进地进行锻炼，应从天气暖和时坚持每天下水，持续进行锻炼。应选择熟悉水岸情况的地点冬泳，如果不熟悉水中及岸边的状况，就不要轻易下水，以免发生意外。要结伴而行，以便互相照应。
2、立冬习俗：补冬
立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，昆虫蛰伏，万物活动趋向静止。虽然人类没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。在南方，人们会吃一些滋阴补阳、热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
3、立冬习俗：冬学
冬夜最长，又是农闲时节，此时办“冬学”是最适合的时机。冬学非正规教育，有各种性质，如“识字班”、招收成年男女，目的是扫盲；“训练班”，招收有一定专长的人，进行专业知识训练，培养人才；“普通学习班”，主要提高文化水平，普及科学技术知识。冬学的校址，多设在庙宇或公房里。教员主要聘请本村或外村里人承担，并给予适当的报酬。
4、立冬习俗：吃饺子
饺子的原名据说叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天冷了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。
5、立冬习俗：贺冬
贺冬又称“拜冬”，在汉代就有此习俗。东汉崔定的《四民月令》中记载：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆祝往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之拜冬”。
6、立冬习俗：拜师
冬季里，许多村庄都举行拜师活动，是学生拜望老师的季节。入冬后，城镇乡村学校的学董（学校管理人员），带领家长和学生，端上方盘（盘中放四碟菜、一壶酒、一只酒杯），提着果品和点心到学校去慰问老师，叫做“拜师”。
7、立冬习俗：祭祖祭天
旧时，立冬这天，人们还要举行祭祖祭天的活动。即便再忙的农人也要在家休息一天，杀鸡宰羊，准备时令佳品，一方面祭祀祖先，以尽为人子孙的义务和责任；一方面祭祀苍天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求上天赐给来岁风调雨顺；而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人，好好犒赏自己。
立冬为什么要补冬吃饺子寓意介绍
立冬南方热补
在我国南方，立冬人们喜爱吃鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
立冬北方吃饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们喜爱吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法。农历大年三十是旧年和新年之交，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
说起立冬吃饺子，相传东汉名医张仲景告老还乡时，在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了，于是便在黄河边支了口大锅，把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬，然后捞出来切碎，包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮，那个形状和耳朵一样，包着这些馅料的就是饺子。所以立冬吃饺子老人们也称之为“安耳朵”，更有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。