尽管学生时期对麻辣烫情有独钟，但出于健康考虑，不得已只能减少食用频率。现如今，通过自己在家制作麻辣烫，既能满足口腹之欲，又可确保食材来源可靠和用料健康。
作者：我是戴戴啊
- 食用油 适量
- 火锅底料 适量
- 纯牛奶 200毫升
- 自制麻辣烫蘸料 适量（步骤中会详写）
- 金针菇 适量
- 鱼豆腐 适量
- 莴苣片 适量
- 丸子 适量
- 火腿片 适量
- 上海青 适量
- 牛肉丸 适量
- 仿生蟹柳 适量
- 粉丝结 适量
1. 备好所有食材
2. 锅内放油，翻炒火锅底料
3. 倒入一盒纯牛奶，继续煮沸
4. 先放入年糕、鱼豆腐、鱼丸等不容易熟的配菜
5. 加入青菜、金针菇、莴苣片，继续煮沸后根据个人口味调整
6. 调制蘸料：耗油、生抽、小米辣、葱、蒜泥、郫县豆瓣酱以及小龙坎火锅蘸料。
7. 美味可口的麻辣烫，拌蘸料食用
小贴士：不易熟的配菜，如冷冻丸子，可先用白开水煮沸后捞出。花生油含有丰富的脂肪酸，易于人体吸收，有助于宝宝大脑发育。芝麻油可调节血管功能，促进氧吸收，改善血液循环，延缓衰老，营养价值较高。
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