土豆烧肉家常做法
作者：娜一年娜一天
食材：
– 五花肉：500 克
– 土豆：2 个小土豆
– 生抽：1 勺
– 八角：2 个
– 料酒：1 勺
– 水：适量
– 葱：一小段
– 冰糖：30 克
– 蒜：1 整头
– 姜片：适量
步骤：
1. 五花肉焯水，逐一放入沸水中去除浮沫。
2. 准备蒜末、香叶、花椒、干辣椒和八角。
3. 少许油炒冰糖至冒泡，放入五花肉，炒至金黄色，加入准备好的配料炒香。
4. 倒入料酒，放入切块的土豆，加盐，加水没过食材放入高压锅中。
5. 炒锅加入淀粉勾芡，撒上葱花。
土豆烧肉的功效：
– 补充蛋白质
– 补肾养血
– 润燥
小贴士：
– 做菜时记得适当放盐调味。
– 喜欢吃软烂一点的土豆，可以多加一些水和时间延长炖煮时间。
– 可以按个人喜好添加其他配料，如胡萝卜、青椒等。
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