美食的烟火气点亮了生活的乐趣。今天为大家带来6种家常面包的美味秘方，香气扑鼻，松软可口，出锅瞬间征服全家味蕾，赶紧收藏吧！
【食材清单】
面团：日式面包粉 130克、新良酵母 1.5克、易小焙细砂糖 13克、盐1.3克、牛奶 88克、奶粉 10克、黄油 10克、汤种 20克
自制沙拉酱：全蛋半个（约25克）、细砂糖 25克、色拉油适量
内陷： 烤肠 4个
表面装饰：马苏里拉芝士适量、番茄沙司适量、自制沙拉酱适量、西红柿适量、培根肉适量、沙拉酱适量
【制作步骤】
1. 所有面团材料准备好。
2. 先制作汤种：高筋面粉和水的比例为1:5（如10克高筋面粉加入50克水），小火加温并搅拌，直至面糊状，然后完全冷却备用。将除黄油以外的面团材料放入面包机或厨师机中，搅拌至无干粉，成团后加入汤种，搅拌至面团形成7成筋度（容易拉出较厚的薄膜），加入黄油搅拌至扩展阶段（可轻易拉出较薄的薄膜）。
3. 发酵至原体积的2倍大（手指沾面粉戳一个洞，洞口不会回缩或塌陷）。
4. 将面团分割成4份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛约10分钟。
5. 将面团擀成牛舌状，将一根烤肠置于面团上，从上至下卷起，依次卷起全部烤肠后整形，让烤肠完全包裹在面团内。
6. 用剪刀将面团整形，整形好的面团可以放入船型淋膜杯或U形模具内（如果没有，也可不放）。二次发酵直至体积达到原体积的1.5倍左右。
7. 发酵的时候开始自制沙拉酱：鸡蛋中加入白糖搅拌直至溶化。
8. 逐渐加入色拉油，一边搅拌一边倒入，直到呈现浓稠状态即可。装入裱花袋备用。
9. 发酵好的面包如下所示，表面刷一层全蛋液。
10. 在面团表面挤上番茄沙司和自制沙拉酱，将西红柿和培根肉切成长条状放在面包上，撒上马苏里拉芝士，挤上自制沙拉酱和购买的沙拉酱。放入已预热至180℃的烤箱，上下火烤约15分钟，表面呈金黄色即可。
11. 出炉后，将蜂蜜中加入少许水，在面包表面刷一层，撒上适量干燥珠葱，增加调理面包的美观和风味。
【食材清单】
面团：顶焙良品日式面包粉 300克，干酵母3克，黄油30克，细砂糖60克，食用盐6克，奶粉 12克，淡奶油60克，鸡蛋1个，牛奶105克。
馅料：玉米粒：50克 火腿粒：50克 马苏里拉芝士：100克 黑胡椒碎：2克 沙拉酱 80克
表面装饰：新良面包糠：适量
【制作步骤】
1：准备面团材料，将酵母用牛奶先化开，粉类材料和液体材料分开称量。除黄油外，所有材料加入厨师机桶中搅拌至可以拉出粗膜。
2：加入黄油搅拌至面团轻松拉出薄膜，且破口处无锯齿，放入容器中进行基础发酵。待面团发酵至手指沾面粉戳洞，洞口不会回缩或塌陷时，将其平均分成11个面团，揉圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
3：准备馅料：将所有馅料材料搅拌均匀即可。将适量的馅料包入面团中，底部收紧，面包表面沾蛋清后再裹上面包糠，放入烤盘准备二次发酵。
4：发酵至原来体积的2倍左右，面包胚表面淋上食用油即可。放入预热好的烤箱，上火200℃，下火180℃，烘烤约14分钟左右，直至表面呈金黄色即可。
【食材清单】
主面团：牛奶145克，鸡蛋液30克，盐2克，细砂糖20克，奶粉10克，金像高筋面粉250克，干酵母3克，黄油20克
花生碎适量，巧克力淋面：黑巧克力80克，椰子油20克，巧克力奶油：淡奶油150克，黑巧克力30克，细砂糖10克
【制作步骤】
1：除黄油以外的主面团材料放入厨师机桶中，先低速揉至无干粉后转高速揉至可拉出厚膜，再加入软化的黄油，低速揉至黄油吸收，接着转高速揉至能撑出手套膜。
2：面团
7、提前解冻黑椒脆皮肠，并擦干表面的水份。
8、取出松弛好的面团，擀开成椭圆形，排挤出边缘的气泡。
9、将面团翻面横向放置，用掌根按压后折叠，最后揉搓成约30厘米长的条状。
10、将面团条松散地卷入一根脆皮肠内，两端塞入面团中整理妥当。
11、将整形好的面团间隔放入铺有油纸的烤盘中。
12、提前预热发酵箱，设置温度为32度，湿度为85%，底部注满水以增加湿度，预热完成后放入面团进行二次发酵，直至面团体积膨大至约2倍。
13、发酵好的面团取出，表面先涂抹一层蛋液，再撒上白芝麻。
14、提前预热烤箱，设置上下火180度，预热完成后将烤盘放入中层，调整温度为上下火170度，烘烤12-15分钟。
15、烘烤结束，立即取出面包，脱离烤盘放在网架上晾凉即可。
材料：
高筋面粉260克，鸡蛋1个，牛奶140克，酵母3克，糖35克，盐2克，黄油30克，葱花、色拉酱、番茄酱、芝士适量，火腿肠2根
做法：
1.将牛奶、鸡蛋、酵母、糖放入机器中，37度混合；
2.加入面粉，加入盐，继续混合，然后揉面6分钟，这时候能出7成膜，检查一下；
3.加入黄油继续揉面2分钟，这时候基本能出手套膜啦；
4.揉好的面团稍微整一下形状，放进盆内盖上保鲜膜，放进预热好的烤箱38度开始发酵，旁边放一大碗热水，有助于发酵；
5.大概发酵90分钟，第一次发酵完成，拿出来手指上蘸一点面粉，戳一个洞，面团不回缩，不塌陷就说明发酵好了，如果还有回缩再放烤箱发酵一下；
6.发酵好的面团分成8团，每团大概62克左右，分好的面团揉圆，盖上保鲜膜继续醒发10-15分钟；
7.醒发好的面团先揉搓成一个椭圆形，再擀成牛舌状，不用太大，大概比半根火腿肠长一些即可；
8.放进烤箱继续二次发酵，同样需要一大碗热水，大概发酵40分钟左右，面团长大长厚就好；
9.发酵的时候准备其他材料，将番茄酱和色拉酱罐在裱花袋里备用；火腿肠先一切二，再对半切，一共8小段；葱花用植物油拌匀，这样烤好后颜色比较好看；
10.二发好的面团先涂上一层鸡蛋液，放上一根火腿肠，再挤色拉酱和番茄酱，洒上葱花，最后洒一点芝士；
11.烤箱提前5分钟预热170度，放中层，烤17-19分钟。
食材：
卡仕达酱：蛋黄3个，细砂糖30克，低筋面粉25克，牛奶250克
主面团：牛奶175克，盐3克，细砂糖20克，高筋面粉250克，奶粉10克，干酵母3克，黄油15克
表面：蛋清、白芝麻
做法：
1.制作卡仕达酱。将蛋黄与砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，将牛奶加热至微沸，分次少许倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。将混合物过筛倒入奶锅，小火加热，全程不断搅拌，熬制至浓稠顺滑即可关火，倒入碗中，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏备用。
2.制作主面团。将主面团中除黄油外的材料按先后顺序放入厨师机桶中，先低速揉至无干粉，转至四档揉至能拉出厚膜。加入软化的黄油，低速揉至黄油被吸收，再转至四档揉至面团扩展阶段，可以拉出薄薄的手套膜。
3.将面团平均分成9份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一份面团，擀成椭圆形，翻面，放入卡仕达馅，对折封口，用刀或剪刀切三刀。
5.放入烤盘中，放进32度的烤箱中发酵至1.5倍大，约40分钟，烤箱中可放置一碗热水以保持湿度。
6.发酵完成，取出面包刷上蛋清，沾上白芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤18分钟。期间注意观察，如烤色满意，可加盖锡纸。
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