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茶叶蛋，我国著名小吃，也是中华传统美食的一种，我国大部分地区都能找到这种小吃。
今天，老刘就给大家介绍一下“五香茶叶蛋”的做法，感兴趣的朋友可以先收藏起来，有空自己亲手实践一下。
现在，让我们一起了解一下需要的食材：
鸡蛋、茶叶、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、白糖、食盐
把清洗干净的生鸡蛋放入冷水锅中，盖上锅盖，用中火煮沸，再转小火煮十分钟，大火煮沸容易让鸡蛋破掉，将其捞出并放入冷水盆中，把煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出的茶叶蛋会更入味
把敲碎蛋壳的鸡蛋放入炖锅中，加入漫过食材的凉水，加入老抽上色，再加入生抽、少许白糖和略微多一些的盐，依次放入八角、桂皮、香叶和茶叶，盖上锅盖，用大火煮沸，然后中小火慢炖 30 分钟
关火后，继续焖两个小时，等到冷却后，置于汤汁内浸泡一整晚，这样味道会更入味，五香茶叶蛋就做好了
鸡蛋中富含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天食用 1 到 2 个，人体能够充分吸收其营养
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