啤酒鱼美味烹饪
はじめに
啤酒鸭可谓是众所周知，而啤酒鱼却很少听闻。今天，我们为大家带来自制美味的家常啤酒鱼。说到啤酒鱼，阳朔啤酒鱼堪称名气响亮，可谓是阳朔美食文化中一道靓丽的风景。正宗的阳朔啤酒鱼选用漓江或遇龙河中的鱼，肉质鲜美，营养丰富。若有幸到阳朔游玩，千万别错过。平常在家也可尝试我们这款自制的家常啤酒鱼，同样美味可口！
原料准备
啤酒鱼顾名思义，主要原料是鱼和啤酒。我们选用常见的草鱼，那么如何挑选草鱼呢？
一般情况下，菜市场老板都会给出建议。如果与老板相熟，可以听取他们的意见。掌握一些基本常识也是必要的。首先要确定草鱼的大小，人多可以选择大条的，人少则选择小条的；其次看外观，观察草鱼鳞片是否有脱落或残缺，光泽度如何，不新鲜的鱼鳞片脱落，光泽暗淡；再次闻味道，不新鲜的草鱼会有腥味，而新鲜的鱼生龙活虎，不新鲜的则死气沉沉；价格也是一个考量的因素，俗话说得好，一分价钱一分货！
啤酒鱼烹饪步骤
材料：
草鱼800克
青红椒15克
五香粉3克
葱花5克
蒜瓣5克
洋葱半个
食用油35毫升
莴笋一根
易拉罐啤酒一罐
盐适量
香菜少许
姜末少许
酱油一汤匙
黄酒一汤匙
步骤：
步骤1：
将洋葱切丝。
步骤2：
莴笋去皮洗净，切成条状。
步骤3：
草鱼洗净切块，加入姜末、葱花、五香粉、酱油、黄酒、蚝油、盐抓匀腌制10分钟入味。
步骤4：
起锅热油，放入姜、蒜爆香。步骤详解
步骤 5
鋪上洋蔥和莴笋条
步骤 6
鋪上魚塊
步骤 7
倒入啤酒
步骤 8
大火煮至收汁，撒上青红椒、葱花和香菜，再煮 2 分钟
步骤 9
一盘简单又美味的啤酒鱼就完成啦，酒香四溢，非常下饭
美味呈现
做好