营养补给：立夏三宝，助你迎接夏日活力~
明天就是立夏了，古语有云：“斗指东南，维为立夏，万物至此长大，故名立夏也”。“立”昭示着季节的转换与过渡，立夏是二十四节气中的第7个节气；立夏意味着告别春天，是夏天的开始，也被称作“春尽日”，是踏入夏季后的第一个节气；立夏，也就预示着夏季正式开启了。
在中华饮食文化中，每个节气都有着相应的饮食习俗，立夏也不例外。俗话说“立夏吃三宝，苦夏不疰夏”，明天立夏，无论经济条件如何，别忘了享用“立夏三宝”，应季饮食，补充营养！你知道是哪三宝吗？一起来看吧：
第一宝：立夏蛋
民间有谚语“立夏吃一蛋，力气长一万”，在民间有立夏吃煮鸡蛋的习俗，有的地方还会有立夏“斗蛋”的游戏，小朋友之间互相比试谁的鸡蛋最硬，很是欢乐！立夏吃蛋又叫“补夏”，鸡蛋富含蛋白质，立夏吃蛋可以增强体质。身体强壮，有利于抵抗酷暑；因为鸡蛋又圆又饱满，立夏吃蛋还寓意着家庭生活幸福美满。
水煮鸡蛋的小窍门：煮鸡蛋时水里加一点食盐和白醋，可以软化蛋壳，煮的过程中不易碎，煮好容易剥壳。
水煮蛋几分钟能熟？水煮蛋的最佳时长为8分钟，这时煮出的鸡蛋香嫩可口。如果喜欢吃溏心蛋要相应缩短煮蛋的时间，一般煮3分钟时，蛋白刚刚开始凝固，蛋黄全是溏心；煮4分钟时蛋清已基本凝固，蛋黄还会是溏心的；煮6分钟时，蛋清和蛋黄已基本凝固，只有蛋黄中间会有一点点溏心，可以根据自己的喜好选择时间。
第二宝：立夏饭
立夏饭是除了立夏蛋外，立夏节气食用的又一传统美食，老话说“千补万补，不如立夏一补”，立夏饭是由多种食材搭配烹饪而成，营养丰富，色彩斑斓，立夏节气吃上一碗立夏饭，口感鲜香，补充体力，增强抵抗力，身体棒棒的。
第三宝：立夏瓜
俗话说“立夏吃瓜，身体顶呱呱”，民间一直有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的习俗，立夏时节适合多吃一些应季的瓜类。
【丝瓜炒鸡蛋】：
1.先把丝瓜表面的硬皮削掉，不要削得太狠，只把外面较硬的那一层皮去掉就可以了，不要削到里面的白瓤，留下里面的嫩绿色部分，这样营养不流失，炒好后颜色也更漂亮。
<img image_type=”1″ img_height=”1080″ img_width=”1920″ mime_type=”image/jpg” src=”https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-6w9my0ksvp/6d51095517b04b90b1e71c41e5986d8b~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&在阳光普照的立夏节气中，为你的餐桌增添美味，别错过传统的“立夏3宝”：
1. 炒丝瓜：
清脆爽口的丝瓜，富含水分和维生素，是立夏节必备菜肴。将丝瓜切成块，锅中热油，爆香蒜末，再倒入丝瓜翻炒。加入鸡蛋和辣椒圈增添风味，调入盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅即可。
2. 煎鸡蛋：
立夏时节，补钙是关键。金黄酥脆的煎鸡蛋，不仅美味可口，更能补充丰富的钙质。锅中刷油，打入一个鸡蛋，小火慢煎至蛋白凝固。两面煎熟后盛出，美味的煎鸡蛋就完成啦！
3. 凉拌菠菜：
菠菜富含多种营养素，是春季养生佳品。将菠菜焯水后过凉水，沥干水后淋入酱汁调味即可。酱汁可以根据个人口味调制，如酱油、醋、糖、蒜末等，酸甜爽口的凉拌菠菜，让你开胃又解腻。
记得分享这道应季美食，让你的亲朋好友也能享受立夏的健康与美味！