懂得生活的人，内心更充实快乐。作为一名爱反思的母亲，与上二年级的长女历经十天磨合后，我终于意识到发火无济于事。反之，我的心平气和换来了她的听话。虽然作业、书写和生活自理等方面仍有不足，但我学会了自我对话：她只是个孩子，慢慢来即可。每晚睡前，我会搂着两个女儿讲故事，再将小女儿哄去卧室，独自与长女聊悄悄话。少了妹妹的打扰，长女觉得与我的亲近更甚，她每天都期待着这一时刻。二孩妈妈辛苦异常，除了操持家务料理饭菜，还要钻研儿童心理学，样样都要学习。
二胎妈妈的生活不易，美食慰藉心灵，亲手为自己准备可口的餐点吧！超市里新鲜的木瓜令人心动，香甜鲜美。前几天，我尝试了一份【木瓜炖牛奶】，堪称女性最佳甜品，营养香甜，又美味又健康。炖过的纯牛奶就像凝固的酸奶，口感香嫩。原料简单易得：木瓜、牛奶、鸡蛋和白砂糖（可选）。制作方法毫无难度，营养美味，全家人都爱吃。
木瓜营养价值颇高，尤其是对女性的美容功效，其含有的木瓜蛋白分解酵素，能够弥补胰腺和肠道的分泌不足，促进蛋白质和淀粉的分解。木瓜中富含胡萝卜素和维生素C，具备强大的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除毒素，增强免疫力。至于网上流传的木瓜丰胸说法，已被专家辟谣，因此想要靠木瓜丰胸的朋友会有些失望。
木瓜的功效不容忽视，如健脾消食、抗炎杀虫、催乳防癌、补充营养、提高抗病力，以及缓解痉挛疼痛等。最重要的是木瓜十分美味，既可直接生吃，又可入菜或作为甜品的食材，口味独特。今天多妈就分享【木瓜炖牛奶】的制作方法，不但口感香甜，还能将牛奶炖得如同酸奶般浓稠。做法简单，喜欢的可以在周末尝试，以甜品宠爱自己。
【木瓜炖牛奶】
【食材】：木瓜1个、纯牛奶227g、鸡蛋清1个、白砂糖15g（可选）；
【制作步骤】：
1、选择一个外形完整的木瓜，在顶部切开；
2、切开后保留小半个盖子；
3、用勺子挖出木瓜内的果肉，尽量刮圆滑美观；
4、将牛奶、鸡蛋清、白砂糖放入大碗中，搅拌均匀，至白砂糖溶解；
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6、过滤牛奶蛋液：把牛奶蛋液倒入细筛网中，过滤后再倒入已处理好的木瓜中。这将使牛奶蛋液更细腻。
7、覆盖木瓜：将切下的木瓜盖重新盖回，用牙签将两半固定。
8、隔水蒸制：在锅中烧开水，将装有牛奶的木瓜置于蒸格上，隔水蒸制 30 分钟。
蒸好后，取出木瓜，移除牙签，打开木瓜盖，可以看到白嫩嫩的牛奶。这款牛奶与纯牛奶有什么不同呢？从下图就能看出。用勺子舀起一勺牛奶，你会发现它不再是流动的液体，而是像老酸奶一样凝固了一些，香甜细腻，口感极佳！
制作小技巧：
- 选择新鲜的木瓜，外形完整，但尚未完全成熟。
- 白砂糖可有可无，因为木瓜本身香甜，炖制过程中香甜会溶入牛奶。介意摄取糖分者可省略白砂糖。
- 鸡蛋清有助于牛奶凝固。鸡蛋清用量越多，牛奶凝固程度越高。本食谱使用 1 个大鸡蛋的鸡蛋清，牛奶含量较高，因此炖出的牛奶呈现酸奶状。若想获得凝固状的牛奶，可使用 2-3 个鸡蛋清。
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