对于厦门的印象，很多人会联想到鼓浪屿、九龙江等旅游目的地。
但对于我这个吃货来说，到厦门旅游是假，品尝厦门特产才是真。
作为以“岛”闻名的城市，厦门的地理优势自然不必多说。
加上淳朴的民风和秀美的景致，如果不品尝当地特产来填饱肚子，
恐怕这些美景我也无“胃口”欣赏。
接下来介绍的 5 款美食特产，
均是厦门特产中的佼佼者。
它们不仅风味各异，而且都能凸显出厦门的独特风情哦，
感兴趣的朋友不妨和我一探究竟吧。
1：黄则和凤梨酥
凤梨酥，一款凸显本土风味的甜酥美味。
古法制作的工艺标准，让这款中式甜品享誉国内外。
酥和甜的配比恰到好处，二者互补，相得益彰。
60 年风雨，成就了黄则和凤梨酥的老字号招牌。出差旅行带回的伴手礼、登门拜访的礼物、中式早餐的搭配，凤梨酥总能完美契合其中的微妙关系。
正是这水乳交融的美味，让我们感受到厦门风情的和谐之美。
吸收各方优势，打造共赢的局面。
2：鳄鱼屿蚝油
说到蚝油，很多人会质疑，难道厦门就没有其他特产了吗？非要介绍一款调味品。
其实推荐这款特产，主要是为了突出厦门的地理优势。
厦门的同安海湾是海产食材的聚集地，
这里堪称真正的海洋宝库，各类鱼鲜海货新鲜上岸，便会被迅速“认领”，
其中珠蚝正是本地特产，它就是鳄鱼屿蚝油的原材料。
作为一款传承百年，远销日本、韩国等地的调味品，
我们不仅看到了厦门人民的智慧，也看到了他们的坚持。
3：鱼皮花生
虽然鱼皮花生起源于日本，但早在很久以前，厦门人民就开始用自己的智慧进行“仿制”了。之所以现在成为当地著名特产，主要得益于精益求精的工艺。
它以花生仁、白糖、糕粉、淀粉制作而成，
虽然相较于日本原版口味缺少了鱼皮胶成分，
但正是这种清淡的口感，让花生的营养和香甜得到完美释放，
一时成为老少皆宜的特色小吃。
一粒小小的鱼皮花生，它没有掩盖花生的本味，正如厦门人始终在突破，却始终不忘初心。
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厦门特色的美食诱惑
5. 姜母鸭
姜母鸭是闽南菜中的经典佳肴，作为厦门特产之一，以其浓郁的香气、鲜嫩的肉质和滋补的姜味而闻名。
这款美食起源于宫廷御膳，相传由商代名医吴仲所创。鴨肉滋補養生的特性與姜母完美結合，不僅提升了風味，更使其成為滋養強身的「藥膳」。
廈門人民傳承千年的飲食智慧，造就了這道歷久不衰的地方特色美食。
以上为您介紹的五道廈門特色美食，是否讓你垂涎三尺呢？其實廈門美食種類繁多，想要深入探索其精華，親自造訪當地才能領略其豐富多彩的飲食文化。今天就介紹到這裡，期待明天的再會。