白酒爱好者对于白酒的12种香型广为熟知。随着时间的推移，香型的种类不断增加，目前远不止12种。由于12大香型的流传历史悠久，当其他香型出现时，人们反而较少关注。
上图清晰展现了12种香型白酒之间的相互关系。下图列出了12种香型的代表品牌和风格特点，将两图收藏，便可大致了解白酒的香型。
迄今为止，中国白酒行业共评选过五次全国名酒。其中，第二届评选出的全国名酒被称为”老八大名酒”，含金量最高。在获奖的八款名酒中，有五种不同香型。若想领略中国白酒的奥妙，只品尝这五种香型即可成为白酒通晓者。
汾酒是清香型白酒的鼻祖，被誉为”最干净的白酒”，其酿酒工艺堪称白酒行业的教科书。
汾酒的酿造工艺为清蒸二次清，固态地缸分离发酵。酿造工艺精益求精，从一粒高粱到一瓶汾酒上市，需要经历36个大环节监控，183个质量检测，制定标准涉及2182个。
至今为止，汾酒的酿造工艺仍在不断创新、提升、改良，甚至达到洁癖的程度，从始至终展示出独一无二的清澈品质。作为清香型白酒的代表，汾酒价格亲民，是众多酒友的日常口粮酒。
双沟是典型的浓香型白酒，中国老八大名酒之一，在当地流传着”苏酒入口，杯不离手”的说法。在白酒品牌层出不穷的市场下，许多资深老酒友对双沟大曲依然情有独钟。
双沟大曲酒体绵柔醇厚，是典型的江淮浓香风格，曾多次在国家品酒会上获得国家名酒称号。巅峰时期的双沟大曲一瓶难求。
双沟大曲最为出神入化的酿造工艺便是踩曲工艺。每一块酒曲都要由女性踩制，踩制的次数和位置皆有严格要求。如今，双沟大曲的踩曲工艺已成为参观环节的特色项目。酒体口味纯正，价格亲民，仍然是清香型白酒另有选择
康10酱香年份白酒
康10并非平庸之酱香酒，而是正统坤沙年份酱香酒。严守茅台酒酿造规范，于高粱选种到酿造工艺，一丝不苟。关键之举在于新酒经陶坛封藏十年。这与成品酒库存十年有着质的区别，口感显著差异。
经酱香酿造专家层层勾调，确保每一瓶酒体品质均衡，香型协调统一。最终，康10在酱香酒市场崭露头角，以极具竞争力的性价比和拔群的酒水品质，赢得业界赞誉。
陶坛窖藏陈酿，赋予酒液醇厚、浓郁之感，香气深邃、层次分明。壮实饱满的酱香、曲香，优雅的粮香、花蜜香，柔和细腻、顺滑圆润，每一口都是至臻享受，独领风骚。
药香型董酒
董酒，酒界独一无二之“奇葩”，有如臭豆腐般极端，爱好者奉为珍馐，厌恶者唯恐避之不及。
作为八大名酒之一，董酒以中草药入曲独树一帜，更为珍贵的是酿造配方三次被列为国家机密，是国之瑰宝。
中草药入曲赋予董酒独特的臭香，空杯香气经久不散，数日犹存。拥趸因其药酒完美交融而沉迷，而厌恶者则难以入口。甘烈浓郁大曲酒之风与绵柔醇厚小曲酒之韵，在董酒中和谐共生。
凤香型西凤酒
首届全国品酒会，西凤酒与茅台、泸州老窖、汾酒齐名，荣获“中国四大名酒”称号。独具特色的酿造工艺，成就了独一无二的凤香型白酒。
西凤酒的特殊之处在于使用存酒器——酒海。酒海为荆条编织之巨篓，直径两米、高度三米，材质奇特，遇酒生香，逢水则漏。一架酒海可储存五至六吨酒液。储存后的酒体更加绵柔醇爽，口感顺滑，越饮越畅。