目 录
1、苹果概述
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2、苹果生长发育周期
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3、苹果植物学特性
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4、苹果对生长环境的要求
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5、苹果常见的栽培模式
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6、苹果生产过程中存在的主要问题
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7、苹果生产过程中常见的病虫害及防治方案
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8、苹果全程施肥方案
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苹果主要生育期及全程营养、植保方案
苹果，蔷薇科苹果属多年生落叶乔本植物。
苹果生长管理周期大体上可分为：施肥→修剪→萌芽→开花→结果→套袋→卸袋→上色→采摘
必须经过的四个生长周期：休眠期、萌芽期、花期、坐果期、生理落果期、果实膨大期、转色期、成熟期。
1）休眠期：一般是12月到来年3月份；
从落叶到萌芽的这一段时间称为休眠期，果园管理的重点是冬剪，并结合冬剪剪除病枝、虫枝，刮除粗、老树皮，以减少或消灭越冬的病虫。
2）发芽期：一般在3月中下旬到至3月末；
在上一年冬剪之后，此时果树逐渐开始生长枝丫。此时北方天气还是比较寒冷，注意做好恶劣天气的应对措施。注意为果树补充营养，做好抗寒抗旱，抗自然灾害等天气。此时果农一般会开始施用萌芽肥促进果树营养生长，促进萌芽。此时是蚜虫开始发生的季节，根据情况配合使用杀虫杀菌剂。
3）花期：一般在4月-5月；
从露红到花朵凋零，花期一般为15天左右，每个花芽有花3~7朵，且中心花先开。此时极易发生雨雪以及倒春寒等自然灾害，注意做好预防工作。如果出现受冻要及时进行补救。
4）坐果期：一般在5月-6月；
从授粉完成，到形成果子雏形；苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。
5）果实膨大期：从果实开始膨大到转色这段时间，分一次膨果和二次膨果；
一次膨果：一般在6月初至7月中下旬：
果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种为137-168天。在套完袋后基本苹果进入膨果期了，开始追肥。前期施用平衡肥，后期控施氮肥，增施钾肥。这时天气炎热，苹果正在成长期 需要施肥灌水，苹果树根系入土深而广。
膨果期：一般在7月中下旬至8月底：
此时苹果进入快速膨大时期，对钾肥需求量剧增。
6）转色期：去袋约5-7天后苹果色泽逐渐加重加深。苹果的色泽好坏对苹果价格影响较大。铺设反光膜来增加苹果照射面积，增加着色。此时用一些叶面肥来增加果实着色。而此时会出现第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。主要是果实成熟之后的生理落果。
7）成熟期：一般在9-10月，苹果颜色越来越深，到达采摘期。
8）施肥期：一般在采摘后落叶前进行，10月-11月；
果树从早春萌芽到开花坐果这段时间所消耗的养分，主要是上一年树体内贮存的营养。在果实采摘之后快速为果树补充营养，恢复树势。同时让土壤疏松，有利于果园保墒蓄水，预防冬春干旱，还可以提高地温，防止果树根部冻害。秋季是根系一年中最后一次生长高峰期，其生命活动旺盛，吸收养分能力强，且有利于延缓叶片衰老，增强秋叶光合能力，增加树体养分贮备。
9）修剪：一般在落叶后，11月-12月；
剪除果树营养器官的一部分，以调整树冠结构和更新枝类组成的技术措施。
幼树以整形修剪为主，盛果期以枝组修剪为主，解决光照，去掉老，弱，病，残。辨清树势，弱树不去大枝，多增条子；旺，强树，修剪要轻，多留枝，缓和树势。势弱增条子，势旺增短枝，光照要进去。
10）生理落果期：苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。
第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。主要是营养不足和授粉受精不良引起。此时也是蚜虫，棉蚜虫，绿盲蝽，红蜘蛛，斑点落叶病等病虫害高发期。农户会使用一些常规杀虫杀菌剂。此时我们要做好保花保蕾工作。
第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续5-20天，称为前期落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。
第三次在第二次落果后的7-14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，除果实之间争夺养分、体内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。
第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。主要是果实成熟之后的生理落果。
1）根系：直根系，有水平分布和垂直分布。根系有三次生长发育高峰：分别在4月初-5月中旬春季发根高峰，6月-7月夏季发根高峰，10-11月秋季发根高峰，每次发根高峰均为施肥的黄金时期，肥料吸收利用率会比较高。
2）叶片：叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛；叶柄粗壮；
3）花朵：伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端；
4）果实：果实扁球形，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗。花期5月，果期7-10月。
苹果的生长离不开温、光、水、土、肥。
1）温度：苹果比较喜欢低温干燥的环境，而且还要有一定的抗寒、抗热力，生长适宜的温度为15-23°C左右。当气温低于零下10°C、或者高于32°C时都不利于苹果进行生长，
2）光照：苹果喜光，在日光充足的条件下，才可以正常生长发育，光照充足时，光合作用强，产量和品质就会比较高。光照不足时，植株会出现徒长、枝弱叶小、抗性变差、开花座果率下降、根系生长不良等问题。
3）水分：花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，如条件适宜，则果面光洁、色泽浓艳，花芽饱满。如遇连阴雨天，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量下降，病虫害增多，果实质量差。
4）土壤：