炎炎夏日，胃口不振时，不妨试试这道简单快手的家庭小菜——猪肉白菜炖粉条。不仅能满足日常晚餐需求，更能作为明天的便当，省心又省钱。
食材：
- 白菜 500g
- 猪肉丝 250g
- 红薯粉 100g
- 淀粉 2茶匙
- 生抽 1茶匙
- 食用油 1茶匙
- 老抽 半茶匙
- 蚝油 1茶匙
- 辣椒 2条
- 蒜蓉 50g
步骤：
- 将白菜洗净切段，猪肉切成丝，加入淀粉、生抽、食用油腌制。红薯粉冲洗后泡入清水中浸泡 30 分钟。
- 锅中热油，加入蒜蓉和猪肉丝翻炒至 5 分熟，取出备用。
- 锅中放入蒜蓉、辣椒、白菜翻炒，再加入薯粉、猪肉丝。
- 加入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、蒜蓉搅拌均匀）、清水（100ml），盖上锅盖炖煮。
- 美味的猪肉白菜炖粉条完成！
白菜的营养价值：
- 增强抵抗力：白菜含有丰富的维生素 C，可以增强人体的抵抗力，预防感冒和消除疲劳。
- 解渴利尿：白菜性甘凉，能清热解渴，有利尿的作用。
- 通利肠胃：白菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
- 促进消化：白菜中的硫元素可以促进胃液分泌，促进消化，改善食欲。
注意事项：
- 白菜性寒涼，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不宜多食。
- 忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
- 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食用后可导致严重缺氧，甚至危及生命。
这道猪肉白菜炖粉条清淡爽口，营养丰富，适合炎炎夏日食用。快来尝试一下吧！