羊肉温补，冬季滋补佳品
羊肉性温，冬季进食可温补脾胃，既御风寒，又强健身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等均有调理和补益作用，适宜于冬季食用，是冬季滋补佳品，广受喜爱。成菜色泽鲜艳，醇香浓郁，质地紧致，酱香浓郁，风味独特，是秋冬季节的美味佳肴。
食材：
– 羊腿2000克
– 白萝卜1个
– 大葱1根
– 料酒10毫升
– 干辣椒适量
– 花椒适量
– 八角2-3个
– 茴香适量
– 香叶2片
制作步骤：
1. 羊腿清洗干净。
2. 锅中倒入冷水，放入羊腿焯水，捞出。
3. 白萝卜去皮切块，大葱切段。
4. 香料（干辣椒、花椒、八角、茴香、香叶）放入香料袋中。
5. 锅中放入清水，放入羊腿、香料袋，加入料酒，大火煮沸后转小火煮20分钟。
6. 放入葱段和白萝卜，小火煮至羊腿酥软，关火。
7. 把羊腿端出来，趁热把羊骨头取出来，再把肉重新放锅里煮，一直煮到羊肉冷却后再盛出来。
8. 最后用保鲜膜把碗封起来，放进冰箱冷藏一个晚上。
9. 从冰箱里拿出来切片，再调点自己喜欢的酱汁，白切羊肉就做好了！
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