酒的种类繁多，涵盖啤酒、白酒、红酒等，而对于女性朋友而言，果酒更受青睐。用水果酿制的果酒口感酸甜可口，酒精浓度适宜，非常适合女性饮用。诸多果酒都具有美容养颜的功效，适量饮用对女性大有裨益。
今天就来教大家制作青梅酒，当前正是青梅采摘的最佳季节，不妨买来一些酿成美酒。青梅清酸爽脆，营养丰富，含有丰富的维生素、氨基酸和钙、铁、钾等营养元素。用来酿酒更是绝佳，其清淡独特的果香味，融合着酒香，别具一番风味。味道酸酸甜甜，非常可口开胃，营养价值也极高，具有排毒通便、提神抗衰老的功效，是一款非常适合女性饮用的果酒。
青梅酒的做法十分简便，自己酿制的比购买的更加美味，而且存放时间越长，口感越香醇。酿造青梅酒的关键在于掌握青梅、酒和冰糖的比例，新手也能一次成功。接下来，我就将详细的配方比例和制作方法分享给大家。如果你也钟爱果酒，那就不妨跟着我的步骤动手尝试吧。教你酿青梅酒，掌握好配方比例，一次成功，酸甜开胃，香醇可口。
食材：青梅、白酒、冰糖、食盐。制作步骤：
第一步：首先准备适量的青梅，酿制青梅酒的青梅宜选择青涩坚实的，过熟或软烂的不可使用，腐烂或开裂的也应挑选出来丢弃，此类青梅不宜酿酒，容易变质。然后将挑选出的青梅放入盆中，加入适量清水和食盐，搅拌均匀，浸泡半小时，食盐具有杀菌作用，浸泡后酿制的酒不易变质。
第二步：将浸泡好的青梅清洗干净，沥干水分，不可在阳光下暴晒，自然风干或用风扇吹干即可；再用牙签剔除青梅果蒂，以免酿出的酒带有苦味；然后准备一个干净的容器，提前进行消毒杀菌，沥干水分，倒入适量高度白酒，盖上盖子，摇晃一下，用白酒对瓶身再次杀菌消毒，然后将白酒倒出。
第三步：将沥干水分的青梅装入容器中，然后加入适量冰糖，一层青梅一层冰糖地叠加，装满容器后倒入38度的白酒，倒至九分满即可，切勿倒得太满，因为后续的酿制过程中会产生气体，盖上盖子，置于阴凉处，存放3个月即可饮用，存放时间越长，口感越佳。
小贴士：
1、酿制青梅