薯类是一种众所周知的富含膳食纤维的食物，日常食用对健康大有裨益。紫薯尤甚，它具有护肝保肝的功效。对于嗜酒抽烟、脾气暴躁的男士而言，食用紫薯可起到降肝火，调养身体的作用。
美食源自灵感，我始终信奉这一点。过去曾尝试用各种水果和不同颜色的红薯制作芋圆，其Q弹顺滑令人回味无穷。今日，我以紫薯为原料制作了千层糕。享用此美味20载，方知其制作竟如此简单，香甜软滑Q弹，一家老小哄抢着食用。不仅营养可口，其鲜艳的外观也令人垂涎欲滴，让人一见食欲大开。紫薯千层糕，实乃绝世佳肴。
紫薯千层糕
By 笑看人生Ayi
食材：
鲜紫薯 1条、纯牛奶 200毫升、椰浆 1罐、木薯粉 1斤半、白砂糖 200克、水 750克
制作步骤：
1.将紫薯清洗干净，切成小块。准备好所有材料。
2.将紫薯与300克水、200克白砂糖一同熬煮至熟。然后用搅拌机将混合物打成薯泥。
3.将木薯粉与450克水充分搅拌，再加入薯泥，持续搅拌，最后过筛。
4.将椰浆、纯牛奶和半斤木薯粉混合搅拌，放置一旁备用。至此，所有材料准备完毕。
5.锅中加水烧开。先将含有薯泥的面糊倒入盘中蒸制约两分钟，再倒入含有椰浆牛奶的面糊蒸制。以此类推，蒸制至所有面糊用完。如此一来，简单美味、营养养眼的紫薯千层糕便大功告成。
6.发挥你的想象力，制作出不同颜色的千层糕。我采用了紫薯和黄薯。
<img image_type=”1″ img_height=”1334″ img_width=”1000″ mime_type=”image/jpeg” src=”https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/054e2137efdc49c9b7fde451b395fba9~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1715707467&x-signature=hlcnwRB3aRhg2u81wMa0vXiHkSg%3D” web_uri=”pgc-image/054e2137efdc49c9b7fde451b395fba9″ alt=”千层糕谨慎食用紫薯的不宜搭配
与西红柿同食
西红柿中的酸性物质会与紫薯中的淀粉产生化学反应，形成难以消化的物质。这可能导致腹痛、腹泻和消化不良。
与螃蟹同食
紫薯偏寒，而螃蟹性寒凉，二者一同食用会加重脾胃负担。尤其对于脾胃虚寒者，应避免这种搭配，以免诱发腹泻。螃蟹易引发过敏，过敏体质者也需注意。
与白酒同食
紫薯富含淀粉，白酒中的酒精会与其发生化学反应，生成有毒物质。除白酒外，其他酒精饮料也应避免与紫薯同食。
温馨提示：
享受蒸煮紫薯的美食，也要注意科学搭配，避免食用上述不宜搭配的食物，以维护身体健康。