长沙的零食进化了吗？
刚过去的“五一”假期，一个引人注目的现象跃入人眼，带包装奥利奥、背着辣条、捧着泡面的人们在长沙街头成为了奇特的风景线。
外地友人不禁疑惑：“这是长沙的新特产吗？”
虽然还不能确定是否是新特产，但这些“PLUS版”零食确实为长沙带来了消费热潮——“五一”期间，销售额超过79万，刷新了量贩零食行业纪录！
“进化”的零食到底是什么？
在尺寸上，“进化”的零食十分突出。“巨无霸”辣片几乎可以挡住一个人，网友戏称“可以当被子盖”。
大部分PLUS版零食并不是真的增加容量，而是采取超大包装，内部依旧是分装的小零食和周边产品。
这些零食出自零食很忙的两家特色门店：“超级零食很忙”和“零食很大”。
今年初，零食很忙与50多家品牌厂商合作，定制了包括乐事、奥利奥、旺旺、双仔等超大型巨型零食，超过70种。其中，双仔巨型辣条的包装尺寸高达1.2mX0.5m。
这些PLUS版零食与普通零食同堂陈列，吸引了众多游客前往打卡。
位于解放西路的“零食很大”门店在“五一”假期被迫延长营业，即使风雨交加，半夜12点仍然大排长龙。
自1月27日开业以来，“超级零食很忙”门店日均销售额约20万元，曾在清明节创造了单日60万元的纪录。“五一”当天更是刷新纪录，单日销售额超过79万元。
火到代购日入千元
为确保排队顾客都能买到心仪的零食，“超级零食很忙”和“零食很大”门店实施了“限购”措施。
有网友反映，排队两小时进店后，发现每人限购两件，结账时“钱花不出去”的感觉让人哭笑不得。
这一消息迅速走红网络，PLUS版零食代购热潮随之兴起。“超级零食很忙”门店工作人员表示，店内代购现象普遍，平均每天代购约20批次，量从几千到上万不等。
一位代购者向侃财邦透露，线上代购每单收取10元至20元的“跑腿费”，生意最好的时候，一天可以靠代购零食收入千元。
随着PLUS版零食的火爆，山寨版也应运而生。
在“零食很大”门店外，有“黄牛”贩卖大辣片，甚至提供试吃服务。门店工作人员及时提醒顾客，黄牛寄递的零食并非零食很忙的PLUS版。
对此，门店工作人员无奈地表示，想不到创新生意也会催生“黄牛”产业链，“希望市场环境更加规范”。
量贩零食赛道“卷”出新思路
PLUS版零食的走红，并非因为价格优势。
例如，超大版的旺仔牛奶价值88元，店内单排售价7.9元，共8排63.2元，虽然比PLUS版少了周边赠品，但差价明显。
综合来看，PLUS版零食比标准包装的零食有一定的溢价，但会附赠杯子、抱枕、手提袋等实用周边。
显然，价格并非PLUS版零食的吸引力所在。
据零食很忙介绍，企业目前拥有三种差异化的店型：“零食很忙”是品牌标准加盟店，门店数量超过4500家；“超级零食很忙”和“零食很大”定位于品牌营销和形象传播，由品牌直营管理，店内除了销售PLUS版零食，还设有巨型单据、购物袋等互动装置，吸引消费者打卡。
外地朋友也不例外，她表示这种零食适合拍照、送人，而不是为了食用，“我们买的不只是零食，更是情感价值”。
业内人士分析，随着休闲零食行业的快速发展，量贩零食赛道竞争白热化，各大品牌纷纷通过加盟优惠、区域攻关等方式争夺市场。零食很忙推出的“PLUS版零食店”模式，反映了量贩零食赛道需要创新思路来破圈。
作者 | 彭雅惠
来源：侃财邦微信公号
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