随着复工复产的推进，人们的生活逐渐恢复正常，但防护仍然不可松懈，避免人群聚集仍然是重点。关于上班族的午饭问题，在保障健康安全的前提下，推荐大家尽量自备弁当，以避免外出就餐带来的风险。
无论蔬菜还是肉类，都建议现做现吃，避免隔夜存放，以保证营养价值和健康。制作弁当的时间通常较为紧张，可以提前做好准备工作，比如使用预约功能煮好米饭，只需几分钟就能快速炒好菜肴装入弁当盒。搭配些水果和酸奶，一顿营养均衡的午餐便当就完成了！下面推荐六道家常便当菜肴，供上班族参考。
【 黑椒鸡丁炒芦笋】
所需食材：鸡胸肉250克 芦笋200克 玉米淀粉1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 盐适量 现磨黑胡椒碎适量 糖1茶匙 食用油适量
烹饪步骤：
1. 鸡胸肉洗净剔去筋膜切丁块，调入玉米淀粉、料酒和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2. 芦笋去掉根部老皮切斜段，沸水中焯烫捞出过凉水沥水备用。
3. 起油锅将鸡丁炒至变色断生，放入芦笋大火快速翻炒一分钟，加生抽、糖、盐、现磨黑胡椒碎调味。
4. 另起一锅烧开水，加几滴橄榄油和一茶匙盐，放入西兰花焯烫两分钟，再将大虾煮至变色捞出。
5. 在弁当盒中装入黑椒鸡丁芦笋、米饭、水果和焯烫好的西兰花、大虾即可。
【尖椒炒干豆腐】
所需食材：干豆腐250克 尖椒1个 胡萝卜1/3个 生抽1汤匙 盐适量 鸡精适量 糖少许 蒜2瓣 葱1小段 水淀粉半碗 清水半碗 食用油适量
烹饪步骤：
1. 干豆腐、尖椒、胡萝卜分别好，切葱花和蒜末备用。
2. 起油锅烧至五成热，放入葱蒜小火炒香，接着放入干豆腐翻炒均匀。
3. 调入生抽、盐和糖翻炒均匀，倒入半碗清水开盖烧煮两分钟。
4. 放入尖椒和胡萝卜翻炒均匀，淋入水淀粉大火翻炒收汁即可。
5. 在弁当盒里依次装入尖椒干豆腐、米饭、水果和午餐肉，简单营养的午餐便当就完成了！
【番茄肉末炒青豆】
所需食材：猪肉糜150克 青豆300克 番茄1个 大蒜2瓣 姜1片 水淀粉40克 料酒1汤匙 生抽1汤匙 胡椒粉少许 盐1.5克 糖2克 清水约250克 食用油适量
所需食材：
1. 番茄顶端划十字放入沸水烫约二十秒，去皮切成滚刀块。
2. 起油锅小火炒香姜蒜末，放入猪肉糜炒散至变色断生，加生抽和料酒翻炒上色。
3. 接着放入青豆大火快速翻炒均匀，添入清水开盖小火煮约五分钟。
4. 待锅内水分减少青豆基本熟了后放番茄炒出汤汁，加盐、糖和胡椒粉翻炒均匀，淋入水淀粉翻炒收汁。
5. 在弁当盒中依次装入番茄肉末青豆、米饭、水果和辣白菜即可！
【苦瓜炒鸡蛋】
所需食材：苦瓜1根 鸡蛋2个 蒜1瓣 盐适量 料酒几滴 食用油适量
烹饪步骤：
1. 苦瓜洗净后去籽切片，大蒜切碎，鸡蛋加入适量盐和几滴料酒搅打均匀。
2. 起油锅烧热倒入蛋液炒成小块盛出，就锅中底油炒香蒜末，放入苦瓜片翻炒均匀。
3. 加适量盐调味，再放入鸡蛋混合翻炒均匀即可。
4. 将米饭、苦瓜炒蛋和
4.在涂有橄榄油的锅中，放入切成段的芦笋。用小火煎至表面微皱，并调味盐和现磨黑胡椒。
5.将炒好的米饭、水果和煎芦笋放入便当盒中，享用营养美味的午餐便当！
【花菜肉片炒】
所需食材：
- 花菜，400克
- 猪梅花肉，200克
- 生抽，2汤匙
- 料酒，1汤匙
- 玉米淀粉，1汤匙
- 盐，适量
- 食用油，适量
- 葱，1段
- 姜，1片
- 大蒜，3瓣
- 青线椒，1个
- 红米椒，1个
烹饪步骤：
- 花菜掰成小段，洗净沥干水分。猪肉切片并腌制：加入生抽、玉米淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青线椒和红米椒切段，切葱花、姜末、蒜末备用。
- 中火热锅，放入花菜，不断翻炒，直至水分蒸发，花菜变软。盛出花菜。
- 中小火热锅，爆香葱姜蒜，加入肉片翻炒至变色且熟透。倒入花菜，加入生抽和盐调味，最后快速翻炒青、红椒即可关火。
- 将米饭、炒菜和水果依次放入便当盒中，完成！
小贴士：
- 根据个人食量决定食材分量。
- 炒菜的调味料可根据个人口味调整。
- 配菜和水果可自由搭配，不限于文中所列。
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