家里有一个饮食挑剔的孩子，做饭真的让人头疼。想要确保孩子营养均衡，又希望他什么都吃，于是创造了这道色彩缤纷的蛋炒饭。
By 大兔子小尾巴 【豆果美食官方认证达人】
- 大米 一碗
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 鸡蛋 一个
- 青豆 一把
- 火腿肠 一根
- 花生油 适量
- 玉米粒 适量
- 盐 适量
1、将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁备用。
2、青豆提前用水泡一下。锅里加少许开水煮熟备用。
3、取一个鸡蛋打散。放油油锅的时候用筷子不停地搅动，这样出来的鸡蛋就是碎状。
4、锅中放入少许食用油，加入胡萝卜炒至断生。
5、放入火腿肠继续翻炒。这里使用的是烤肠。
6、加入黄瓜丁继续翻炒。
7、最后加入煮好的青豆，继续翻炒。
8、最后加入玉米粒、鸡蛋碎以及一碗大米，加入适量盐，翻炒均匀即可。
倘若米饭粒质地较硬，不妨少量添入清水。针对家中幼童，我们尽力选用简便的调味。本次仅使用了食盐，既不失美味，又保留了食材的原本香气。
现已大功告成，不妨开始品尝。色彩诱人，相信小朋友们食欲大增。
盛入盘中，色泽诱人。事实上，蛋炒饭的食材搭配不拘一格，可根据个人囤货情况。虾仁、培根等均可入菜。
配方中的调味用量可参照你平时的口味习惯。由于南北地域差异，口味略有不同，可根据自己喜好进行适度调整。为小朋友制作时，应以清淡为主，保留食材的天然香味。
大米富含B族维生素，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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