欢迎来到阿飞第一美食，我是阿飞，关注我，了解更多家常美食。
今天为大家分享一道家庭版懒人晚餐佳肴，名为“荆芥跑蛋”，也就是我们常说的煎饼。只需一把青菜、细面和水，就能制成简单又美味的面糊。用勺子舀起面糊，倒在烧热的锅子上，摊开煎熟即可。下面让我们详细介绍一下做法，感兴趣的朋友赶紧学起来吧。
【荆芥跑蛋】
1.首先准备好食材：清洗干净一把荆菜，备用。
准备一个小碗，打入四个鸡蛋，切成小丁的红椒（一片）、切成葱花的葱白（一段）和鸡蛋放在一起，加入食盐2克、胡椒粉2克，滴入少许水淀粉（让鸡蛋更有韧性），放入洗净的荆菜，充分搅拌备用。
3.将热锅滑油后倒出，倒入准备好的蛋液，保持小火，从锅边淋入少许植物油。
4.植物油能防止蛋液粘锅，轻晃锅子，用勺子把蛋液淋在锅边，让蛋液均匀贴在锅内，避免锅底直接受热糊底。
5.一面定型后，淋入少许植物油，植物油能使鸡蛋自动脱离锅边，颠锅翻面，继续煎另一面，不停晃锅让蛋液均匀受热，两面定型呈金黄色时即可出锅。
这道香嫩软滑的荆芥叶跑蛋就做好了，欢迎感兴趣的朋友尝试。
<img data-image_ids=”[]” data-story_id=”0″ image_type=”1″ img_height=”4000″ img_width=”6000″ mime_type=”image/jpeg” src=”https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/3097d08ae8454290a493df15a56a270e~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1715663689&x-signature=aXLQuR98IJGNl7k2L5spXA5Ft%2FI%3D” web_uri=”pgc-image/3097d08ae8454290a493df1
[图片]
煎蛋怎么做好吃
大家好，我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢做饭的朋友别忘记点关注，谢谢大家观看！