成都，西南美食天堂，拥有丰富的文化底蕴和现代化都市气息，孕育出独具特色的美食文化。以下列出成都的十大经典名肴及其特色：
1. 麻婆豆腐：豆腐为底，佐以豆瓣酱、花椒等，麻辣鲜香，色香味俱佳。
2. 火锅：麻辣鲜香的成都标志性美食，将食材放入特制调料锅中烹煮，口感丰富。
3. 回锅肉：猪肉为主料，蒜、姜、辣椒等调味，肉质酥嫩，回味无穷。
4. 水煮鱼：嫩滑鱼片、酸辣汤底，豆芽泡椒点缀其中，营养丰富，口感极致。
5. 辣子鸡：香酥脆嫩的鸡块，花椒干辣椒点缀，麻辣鲜香，回味无穷。
6. 宫保鸡丁：鸡肉花生完美搭配，花椒辣椒调味，鲜嫩可口，营养均衡。
7. 夫妻肺片：牛肉为主料，花椒辣椒调味，酥嫩麻辣，鲜香扑鼻。
8. 蒜泥白肉：猪肉为主料，蒜泥辣椒油调味，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，回味无穷。
重新改写的段落：
第 9 道：鱼香肉丝
以猪肉为主料，搭配木耳、胡萝卜等丰富的食材，创造出一道经典的川菜名品。鱼香肉丝的特点在于肉质鲜嫩，融合了浓郁的香辣和酸甜风味，营养均衡又美味可口。
第 10 道：杨肉鸡
因其独特的调味和烹饪手法，深受食客喜爱，被誉为“杨鸡肉”。
结论：
成都的十大美食展示了成都丰富的饮食文化，以及四川地区独特的风味。无论是探索这座迷人的城市，还是品尝当地特色美食，这些都是不容错过的美食之旅。